Biscuits aux raisins secs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les Biscuits aux raisins secs & whisky auront le bon goût de l’Irlande ou de l’Écosse suivant la provenance du whisky mais seront tout autant appréciés. Une recette trouvée sur mon livre des Pralinettes du mois de janvier. Désolée pour les photos… minables, je […]
Farfalle à l’encre de seiche Les farfalle à l’encre de seiche… Un autre paquet de pâtes apporté par ma cousine Lolo. Encore une découverte pour moi. En cherchant sur le net, j’ai vu que les pâtes à l’encre de seiche s’accommodaient avec une sauce au poisson. Du saumon dans mon congélateur… C’est parti! Et comme […]
Crème de chou-fleur Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous ai déjà proposé une crème de chou-fleur ici, mais celle d’aujourd’hui est un peu différente, pas de curry et je l’ai préparée avec l’aide de Momo. Bien sûr vous pourrez aussi la faire à la casserole. J’ai bien sûr comme toujours interprété […]
Gâteau choco en blanc Un gâteau choco en blanc pour changer un peu. Il est moelleux et bien garni d’un fondant délicieux. Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Gâteau : – 200 g de chocolat blanc – 130 g de beurre – 4 œufs – 150 g de sucre en poudre – […]
rêpes aux légumes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette année je n’ai pas fêté la chandeleur, mai j’ai quand même préparé pour nous deux ces crêpes aux légumes avec ce que j’ai trouvé dans mes placards. Je me suis inspirée d’une recette de mes classeurs. Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : […]
Croustade aux pommes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La croustade aux pommes, une recette traditionnelle du Sud-Ouest. J’ai profité des feuilles de brick qui me restaient après la fleur craquante pour préparer ce dessert trouvé sur mon nouveau livre. J’ai quand même voulu être raisonnable et j’ai nettement diminué les quantités de […]
Clafoutis aux poireaux Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai bien cru que mes poireaux allaient passer à la trappe à force de me demander comment j’allais les cuisiner… Mais pas question… Allez on y va! Que diriez-vous d’un clafoutis aux poireaux? . Clafoutis aux poireaux Pour 6 Croquants-Gourmands – 1 kg de […]
Velouté d’endives au Noilly Comment servir les quelques endives qui restent dans mon panier? Je n’avais pas envie de trop me casser la tête. Avec ce velouté d’endives au Noilly, pas trop de complications, en deux-temps, trois mouvement, il est dans les bols. D’après une recette tirée de mes classeurs. . Velouté d’endives au Noilly […]
Délice choco-framboise Un délice choco-framboise pour l’anniversaire de ma petite fille. Elle a soufflé ses 11 bougies avec sa petite copine à la sortie de l’école… Pour 10 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Gélifié framboise : – 200 g de coulis de framboises ou – 150 g de purée de framboises Capfruit + 60 g […]
Fleur craquante Une fleur craquante toute en couleurs et en saveurs pour le thème de février de Culino Versions. dont la marraine est Gut ce mois-ci. Une photo vue il y a bien longtemps et qui m’était restée en mémoire! Pour 2 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 4 feuilles de brick – huile d’olive […]