Crème de champignons Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Encore un velouté pour réchauffer une soirée fraîche de la semaine dernière. J’ai utilisé les services du Thermomix, pour réaliser cette Crème de champignons mais bien sûr vous pourrez cuisiner ce potage à la casserole et le mixer au blender. . N’oubliez pas […]
Moelleux citron-canneberges Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine Des Moelleux citron-canneberges, car je ne sais pas si je perds la tête, mais je me suis retrouvée la semaine dernière avec 6 pots de ricotta. Il était urgent d’intervenir, aussi lorsque j’ai vu la recette de Clémence je me suis mise tout de suite à […]
Velouté Louisette à la laitue Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine . Ce Velouté Louisette porte le nom de ma tante Louise, qui lorsque j’étais enfant (hier..) nous avait fait goûter ce délicieux velouté. Alors, ce n’est pas original, mais nous lui avons donné son nom, et il nous a régalés encore, par […]
Succès au chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai servi ce succès au chocolat lors de la visite de ma sœur. J’étais un peu « à la bourre » (celui qui a dit « comme d’habitude » sera privé de dessert) et la présentation laisse vraiment à désirer. Malgré cela, il a été apprécié me semble-t-il. […]
Penne Rigate au mascarpone et petits pois Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Il y a bien longtemps que je n’ai pas publié de recette de pâtes. Et pourtant, nous aimons ça…. C’est à Michèle que je dois cette excellente recette de Penne rigate au mascarpone et aux petits pois et je peux […]
Gratin à l’italienne J’ai fait ce Gratin d’endives à l’italienne il y a quelques mois (déjà???) à l’automne, quand les jours commençaient à fraîchir mais que le prix des légumes ne s’était pas encore envolé comme aujourd’hui… Un gratin qu’il fait bon avoir sur sa table en ce moment. J’ai un peu joué avec les ingrédients […]
Moelleux citron-framboises Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … J’ai trouvé chez Ninotchka, ce merveilleux gâteau, Moelleux citron-framboises très moelleux et aux 2 parfums que j’adore : le citron et la framboise. Tout est dit dans le nom du gâteau. Je ne pouvais pas passer à côté, vous pensez bien. J’ai suivi la […]
Gâteau de chou-fleur gratiné Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Un gâteau de chou-fleur gratiné, avec de la viande hachée, voilà un bon gratin et un plat complet pour réchauffer ces journées très froides. J’ai utilisé du chou-fleur surgelé et remplacé les tomates fraîches par de la pulpe de tomates. . Gâteau […]
Galette chocolat. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et oui, le jour de l’Épiphanie, nous avons eu notre galette des rois. C’était la première de l’année mais certainement pas la dernière puisque nous pouvons encore les déguster jusqu’au 31. Cette fois je l’ai garnie au chocolat et comme il me restait encore de […]
Délicatesse de saumon fumé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … La délicatesse de saumon fumé est une entrée que je fais souvent pendant la période des fêtes de fin d’année et que les miens réclament toujours. Certains n’appréciant pas le saumon fumé, je le remplace par du jambon cru. Vous aurez une […]