Moelleux marrons-choc Je les ai vus chez Sophie et le lendemain ils étaient sur ma table. J’ai pu utiliser quelques brisures de marrons glacés qui me restaient de ma production. Un petit délice pour le goûter ou pour accompagner le café. À consommer tels quels ou agrémentés d’une crème anglaise ou d’une bonne glace à la […]
Velouté céleri-fenouil Encore un velouté pour nous réchauffer un peu. Le velouté est bien épais, si vous le préférez plus fluide rajoutez un peu plus de bouillon. Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 1 gros céleri-rave (1 kg) – 1 gros fenouil (400 g) – 1 litre d’eau – 2 tablettes de […]
Cupcakes Marsala-Ricotta Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour un premier essai, j’ai préparé des Cupcakes Marsala-Ricotta, je m’étais pourtant acheté un livre sur le sujet, mais je ne sais pas pourquoi, je n’arrivai pas à m’y mettre. Ce jour là, j’ai ouvert le livre au hasard et j’ai pris la recette qui […]
Quenelles aux champignons Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Un plat que mes enfants aimaient beaucoup lorsqu’ils étaient encore à la maison. Et cela vous paraîtra peut-être bizarre, mais ils voulaient absolument accompagner ces quenelles de riz. Un repas qui les « tenait » bien et qui leur donnait plein d’énergie pour faire des […]
Endives à la chicorée-saumon poêlé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai acheté de petites endives « à braiser » et au dos du paquet il y avait une recette qui m’a parue originale. Je me suis lancée, en modifiant légèrement la recette à mon idée, tout en ayant un peu peur du résultat, la chicorée […]
Gâteau au miel et à la vanille Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Un Gâteau au miel et à la vanille tout simple mais qui a fait son effet. Vous pourrez le savourer au dessert pour accompagner le café ou au goûter avec un thé ou un chocolat. . Gâteau miel-vanille Pour 8 […]
Pain brésilien Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Pain brésilien réalisé il y a déjà quelques mois après l’avoir vu chez Paprikas. Je l’ai fait 2 fois en variant la forme du pain, et encore une troisième fois avec une petite variante que je vous pouvez trouver là. J’ai un peu modifié les […]
Parmentier de potiron Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine Ce Parmentier de potiron a été préparé il y a quelques semaines. Je l’avais appelé tout bêtement gratin, mon fils Pierre l’a nommé parmentier, alors va pour le parmentier de potiron. . Parmentier de potiron Pour 6 Croquants-Gourmands – 1,775 kg de chair de courge […]
Velouté chou-fleur-bacon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Velouté chou-fleur-bacon fait avant les fêtes et que j’ai agrémenté d’émincés de bacon de mon partenaire. Vous le ferez très vite et vous le servirez en potage pour le soir ou en entrée chaude. . Velouté de chou fleur au bacon Pour 6 Croquants-Gourmands […]
Bavarois vanille-framboise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Angelina a choisi la framboise pour son gâteau d’anniversaire et en ce moment, elle est fan de Hello Kitty. J’ai donc opté pour cet entremets Bavarois vanille-framboise trouvé chez Claudie. et j’y ai apporté quelques modifications Bavarois vanille framboise Pour 10 Croquants-Gourmands Dacquoise : – 3 […]