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Pain au veau & aux épinards.

Pain au veau & aux épinards "Encore une recette découpée et sagement rangée depuis des années dans mon classeur "veau". J'avais tout ce qu'il fallait pour la réaliser, je me suis donc décidée et personne ne l'a regretté. …
Sauté de veau basse température DSCN2423_32116
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Sauté de veau basse température

 Sauté de veau basse température Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Mon dessert est prêt, mais ma plaque de cuisson a encore bien du travail ce jour là, je vais donc mettre mon four à contribution pour un sauté de veau…

Cordons bleus croustillants.

Cordons bleus croustillants  Je les avais promis à Talya qui en avait mangé à la cantine "c'était trop bon" Pourvu qu'elle ne dise pas qu'ils étaient meilleurs que les miens!! J'en ai profité pour utiliser quelques chips... qui…

Fusilli aux boulettes.

Fusilli aux boulettes Des fusilli aux boulettes car les pâtes sont toujours à la fête chez nous. Pour en faire un plat complet je les ai présentées en compagnie de mini-boulettes de veau et de potiron. Une recette inspirée d'une…
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Côtelettes de veau aux blettes

Côtelettes de veau aux blettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous vous souvenez de ma Tourte aux blettes ? Alors, voyons si vous suivez... Je n'avais utilisé que??? ...  les feuilles!! Et voilà ce que j'ai fait avec…
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Gratin Franco-Italien.

Gratin Franco-Italien Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un gratin né de la rencontre d'un chou-fleur de Bretagne et d'un morceau de Parmesan, le tout agrémenté d'une farce à la viande et assaisonné de quelques épices. …

Veau braisé au Noilly

Veau braisé au Noilly Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Connaissez-vous le Noilly Prat®? Pendant des siècles, les barriques de vin étaient transportées par bateaux, voyageant à même le pont des navires, exposées au…
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Sauté de veau du printemps.

Sauté de veau du printemps Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J'ai encore une fois utilisé les ressources du congélateur pour trouver une idée de repas. J'avais envie de faire un plat complet, un petit tour chez le boucher …
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Noix de veau Riviera.

Noix de veau Riviera Un plat complet et tout léger avec une garniture délicieuse. Une recette que j'avais relevée dans mon vieux cahier depuis tant d'années... Et voilà le veau à l'honneur pour le dimanche de Pentecôte. Pour…
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Paupiettes napolitaines

Paupiettes napolitaines Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette tirée de mon livre du mois du club Praline offert par Solar. Tout le soleil et le ciel bleu de l'Italie dans ces Paupiettes napolitaines que j'ai accompagnées …