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Éventails d’ananas au jambon

Éventails d’ananas au jambon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai beaucoup aimé l’idée de troquer les éternels pruneaux au bacon contre des éventails d’ananas au jambon cru. C’est tout simple mais original, amusez-vous à faire découvrir le parfum léger qui se cache sous le jambon.   Sur ma Paillasse : – 1 […]

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Rome, les mini bouchées

Rome, les mini bouchées Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Avec ces mini bouchées, nous aurons fait Le tour de mon plateau d’apéritif. Encore une recette tirée de mes classeurs et dont  j’ai modifié la garniture en rajoutant du chèvre frais à la Ricotta et en utilisant du persil à la place de […]

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Huîtres en gelée pour l’apéritif

Huîtres en gelée pour l’apéritif Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelques huîtres en gelée  pour l’apéritif. Pour cette journée de fête, j’avais préparé juste quelques fruits de mer, car il n’y a pas beaucoup d’amateurs chez nous. Et pourtant les huîtres en gelée c’est délicieux et c’est si simple à préparer!!! Pour […]

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Moules Marinées au jus d’orange

Moules Marinées au jus d’orange Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un deuxième petit plat de fruits de mer pour un apéritif qui sortait de nos habitudes tant pis pour ceux qui n’apprécient pas ils avaient le choix de ne pas y goûter, mais ces Moules Marinées au jus d’orange attendaient depuis bien trop […]

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Croissants au saumon fumé

Croissants au saumon fumé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vais vous donner plus de détails sur ce repas, en commençant par… le commencement avec l’apéritif. Bon, là je me moque de vous, c’est bête comme chou, mais je vous dis quand même. Pour ceux qui n’aiment pas le saumon, je les […]

Madeleines aux olives et aux lardons - mars 2009 002
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Madeleines aux olives

Madeleines aux olives Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Elles avaient une forme très bizarre, car elles ne se sont pas étalées dans le moule, mais ces Madeleines aux olives étaient très bonnes et cette recette oubliée dans mes classeurs pendant bien longtemps a eu du succès . Madeleines aux olives Pour 4 plaques […]

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Poulet crème basilic.

Poulet crème basilic Une petite recette prête en un temps record pour les jours où il faut aller vite. J’ai utilisé la moutarde au basilic que mon amie Nicole m’a envoyée de Dijon (merci Nicole) et elle a donné un petit plus délicieux à ce petit plat tout simple. Pour 2 Gourmands Sur ma Paillasse […]

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Pain brioché au chocolat

Pain brioché au chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Pain brioché au chocolat  que mes petits enfants ont particulièrement apprécié pour le goûter. Une recette tirée de mes classeurs que je n’ai plus qu’à recommencer parce qu’ils m’en réclament maintenant pour le petit déjeuner. Pain brioché au chocolat Pour 8 gourmands […]

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Endives Confites recette rapide.

Endives Confites recette rapide Ce matin une petite recette rapide avec des endives. Encore une fiche de mes « archives » que j’ai revue et corrigée à mon goût Pour 4 Gourmands : Sur ma Paillasse : – 1 kg de petites endives – 100 g d’huile d’olive – 2 échalotes – 20 g de sucre – […]

Mousse de chou-fleur rapide.

Mousse de chou-fleur rapide Un petit plat rapide pour un repas pris sur le pouce ou un repas du soir. Encore une recette qui attendait dans mes classeurs depuis des années et que j’ai adaptée et un peu remaniée. Pour 2 Gourmands Sur ma Paillasse : – 300 g de fleurettes de chou-fleur (surgelées pour […]