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Feuilleté pommes flambées Quelques pommes dans la coupe à fruits, de la pâte feuilletée au frais, une recherche sur le net, histoire de renouveler un peu et voilà un goûter pour les écoliers. Pour 8 Croquants-Gourmands préparation : 30 mn – Refroidissement et réfrigération : 1 h – Cuisson : 20 mn Sur ma paillasse : […]
Galette aux marrons Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Hier j’avais prévu de faire une dernière galette des rois pour les petits, ils adorent la crème de marron et justement j’en avais un pot entamé après une série de yaourts. Il me restait aussi quelques brisures de marrons glacés faits pour Noël. J’ai […]
Bouchées aux crevettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici les deuxièmes bouchées que je vous avais promises. J’avais un pot de pesto de pistache que je ne savais pas comment utiliser, des queues de crevettes au congélateur et de la mozzarella au réfrigérateur. Il n’y avait plus qu’à… Elles étaient en compagnie […]
Coca Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La coca est une spécialité d’origine espagnole. Cette tourte à base de poivrons et de tomates est très appréciée des Pieds Noirs d’Algérie. Je suppose que chaque famille cuisine la coca suivant sa version en ajoutant ceci ou en retirant cela. Moi je vous donne la […]
Filet mignon en croûte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelle viande, servir à ce repas familial? L’agneau n’est pas apprécié par mes enfants et à ma table 2 futures maman, il fallait donc éviter les viandes saignantes… Heureusement Dani m’a donné la solution avec son filet mignon en croûte. Ouf, il était […]
Tarte aux pommes grillagée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une tarte aux pommes sympathique et originale avec une crème d’amande couverte d’une délicieuse compote de pommes, le tout emprisonné dans une cage de pâte feuilletée. Une amie avait acheté un jour cette tarte chez un pâtissier, j’ai essayé de la reconstituer comme […]
Galette chocolat. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et oui, le jour de l’Épiphanie, nous avons eu notre galette des rois. C’était la première de l’année mais certainement pas la dernière puisque nous pouvons encore les déguster jusqu’au 31. Cette fois je l’ai garnie au chocolat et comme il me restait encore de […]
Croissants au saumon fumé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vais vous donner plus de détails sur ce repas, en commençant par… le commencement avec l’apéritif. Bon, là je me moque de vous, c’est bête comme chou, mais je vous dis quand même. Pour ceux qui n’aiment pas le saumon, je les […]
Tatin de chou pommée J’avais acheté un joli chou, il attendait depuis quelques jours, je n’avais pas envie de le cuisiner comme d’habitude et aucune recette ne me tentait. Lorsque j’ai vu cette recette chez Catherine, elle m’a tout de suite interpellée, mais je me demandais vraiment ce que mes Gourmands en penseraient… Pour 6 […]
Galette à la frangipane Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Galette à la frangipane pour tirer les rois. Il faut que je me dépêche car le mois de janvier est déjà bien avancé. . Galette à la frangipane Pour 6 à 8 Gourmands Pâte feuilletée : – 200 g de farine – […]