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* Agneau * Bœuf Brochettes de bœuf Filet de bœuf en croûte de champignons Paupiettes en sauce Tajine Arossa Haché * Aubergines Mélanie Billes pour l’apéro Chakchouka Tunisienne Courgettes Parmentier Crêpes napolitaines Gratin de chou-fleur Gratin de pâtes Hamburgers bistrot Lasagnes […]
Fruits de mer * Gnocchi aux fruits de mer Calamars * Coquilles St Jacques & noix de pétoncle * Endives aux St Jacques Mousse Saint Jacques sauce corail Saint Jacques au cidre Crevette * Huître Langouste * Langoustine * Moule * Bar-loup : * […]
Confiture de poires épicées Voici la confiture de poires épicées qui a garni ma tarte au chocolat et poires épicées. La recette de cette confiture de poires m’a été données par mon amie Nicole. Je l’ai un peu transformée et je vous la livre telle que je l’ai faite. J’ai utilisé des poires Williams et […]
Je vous ai dit qu’il me restait des aubergines grillées. J’en ai fait une petite entrée bien sympathique et sans me fatiguer… Pour 3 Croquants-gourmands Sur ma paillasse : – environ 500 g de petites aubergines bio – 1 petite échalote – 1 toute petite gousse d’ail – 1 gros bouquet de persil – le […]
Cake aux carottes pour pique-nique Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Cake aux carottes pour pique-nique à manger sur l’herbe ou froid, à table Un petit plat préparé pour Culino-Versions . Cake aux carottes Pour 6 Croquants-Gourmands – 400 g de carottes – 2 oignons – 1 citron non traité – 180 […]
Quiche aux artichauts Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Quiche aux artichauts & tomates confites exquise et qui est aussi belle que bonne. Voici le pas à pas pour la préparer : . Quiche aux artichauts & tomates confites Pour 6 croquants-Gourmands La pâte brisée – 180 g de farine – 90 […]
Lemon curd au Thermomix Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je me rends compte en écrivant ma recette que c’est la troisième façon de le faire que je vous donne ici. Vous êtes vraiment certains maintenant que j’aime le citron. J’avais besoin de lemon-curd en prévision d’un dessert, et c’est en tombant par hasard […]
Lemon curd Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je ne sais pas dans quelle rubrique classer le lemon curd. On pourrait le mettre dans confiture ou dans pâte à tartiner ou tout simplement dans crème au citron… Bref ce délice peut être présent en toutes occasions à condition bien sûr d’aimer le citron. […]