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345 résultats de recherche pour : pain de mie

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Pavé au lait ribot

Pavé au lait ribot Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   J’ai eu une petite période lait fermenté, il me reste encore quelques recettes à vous montrer voici un pain que nous avons bien apprécié et que j’ai trouvé chez Anne. Pour un gros Pavé au lait ribot Sur ma paillasse : – […]

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Bar farci aux herbes.

Bar farci aux herbes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici le plat de résistance de mon repas. Je l’ai préparé avec des filets de Bar (ou Loup) mais vous pourriez très bien choisir des filets assez larges de truites ou de daurade. Je me suis inspirée d’une recette tirée de mes classeurs. […]

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Focaccia pugliese

Focaccia pugliese Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une focaccia que j’ai servie en petits carrés à l’apéritif. Je l’ai trouvée chez Edda et nous nous sommes régalés avec cette fougasse tellement moelleuse grâce à l’ajout de la pomme de terre dans la pâte. . Pour 36 carrés de Focaccia pugliese Pâte : […]

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Petit lexique des termes culinaires et des ingrédients « spéciaux »

Petit lexique des termes culinaires et des ingrédients « spéciaux »     Certaines expressions peuvent provoquer des interrogations. De même que certains ingrédients ne sont peut-être pas connus de tous. Voici les expressions que j’ai coutume d’utiliser dans mes recettes et quelques produits que vous aimeriez sans doute connaître.   Expressions : Abaisse : Bande de  […]

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Briochettes feuilletées.

Briochettes feuilletées Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a bien longtemps que nous n’avons pas eu de brioche ont dit mes Gourmands… Je venais juste de passer chez Mouni le choix a été vite fait!   Pour 16 briochettes Sur ma paillasse : – 2 œufs + lait pour un poids […]

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Caviar de courgettes

Caviar de courgettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un repas pour réunir mes enfants et bien sûr l’envie de présenter des plats inédits de l’apéritif au dessert. Je voulais un apéritif vraiment différent. J’ai donc présenté une trilogie de légumes dont ce Caviar de courgettes Cette trilogie pourra aussi se servir en […]

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Ananas rôti et glace aux épices

Ananas rôti et glace aux épices Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un  Ananas rôti et glace aux épices, voici un petit dessert délicieux! Vous savez comment réaliser la glace saveur pain d’épices, voici maintenant l’ananas rôti qui l’accompagnait. . Ananas rôti et glace aux épices Pour 6 Croquants-Gourmands – 1 ananas (la […]

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Babka chocolat et praliné

Babka chocolat et praliné Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine  Voici une seconde version (bien différente) de ce gâteau de Pâques originaire de la Pologne, de l’Ukraine (clin d’œil à ma belle-fille) et de Russie. Deux de mes petits enfants m’appelaient au début  Babouchka ou Baba (diminutif lorsque les tout-petits ne savent pas […]