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Œufs cocotte sur courge épicée Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Une recette toute simple d’Œufs cocotte sur courge épicée pour utiliser un morceau de courge muscade restant après un potage et pour participer au défi sur l’œuf lancé par Irisa. Nous avons apprécié ce mélange d’épices qui donnait un caractère original à […]
Pavés de saumon laqués au gingembre Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . Voici des Pavés de saumon laqués au gingembre d’inspiration asiatique. Une façon de s’évader un peu tout en quittant rapidement la cuisine. Les pavés de saumon sont arrosés d’une marinade faite d’huile […]
Velouté de fête aux châtaignes Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Aussitôt vu chez Nath, ce Velouté de fête aux châtaignes a été programmé à l’apéro pour la visite de mes enfants. Les deux groupes y ont eu droit pour l’apéritif avec les feuilletés. Une […]
Gâteau rustique framboise-amande Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! J’ai préparé ce Gâteau rustique framboise-amande pour une petite invitée surprise qui s’est annoncée. Pas le temps de sortir faire les courses j’ai utilisé les framboises du congélateur, des amandes pour le croquant de la vanille […]
Mini-tartelettes épicées Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Pensons à tous ceux qui se dévouent pour soigner les malades ou aider les personnes fragiles, à ceux qui sont là tous les jours pour nous servir et nous permettre de poursuivre notre quotidien. Aidons les […]
Kuadro au citron praliné Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Avec ce Kuadro au citron praliné j’arrive presque au bout de mes citrons de Menton. Vous n’avez pas encore vu toutes les recettes (certaines attendront les fêtes de fin d’année prochaines) mais je peux vous dire que j’en ai fait bon usage et […]
Les Krumchy du Chef Michalak Bataille Food#73 Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les Krumchy du Chef Michalak sont des petites gourmandises (le mot est faible) en pâte à palets breton, fourrées d’un caramel au beurre salé et chapeautées d’un couvercle de chocolat au lait incrusté de noisettes torréfiées. Si avec tout ça […]
Bonsoir mes amis, tout à coup une angoisse me tenaille. Le temps qui devient maussade, les journées courtes et les soirées fraîches me rappellent que les fêtes approchent à grands pas et je me sens un peu submergée en pensant à l’organisation qu’il faudra mettre en place. Toute la famille se réunit, c’est formidable, mais […]
Entremets praliné-citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous vous souvenez, je vous l’ai montré en vous présentant l’Entremets fleur de sel de Christophe Felder. Et oui, c’est établi maintenant 2 desserts sinon rien… Cet Entremets praliné-citron m’a un peu persécutée. Là aussi je l’ai préparé sur deux jours et si le premier […]