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Clafoutis provençal Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le plein de vitamines avec ce clafoutis aux légumes du soleil. Accompagné d’une tranche de jambon et d’une salade il constituera un repas complet. Inspiré d’une recette tirée de mes classeurs. . Clafoutis provençal Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 1 […]
Paupiettes napolitaines Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette tirée de mon livre du mois du club Praline offert par Solar. Tout le soleil et le ciel bleu de l’Italie dans ces Paupiettes napolitaines que j’ai accompagnées de pâtes fraiches. Paupiettes napolitaines Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 4 escalopes de […]
Flans de potiron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici des Flans de potiron, un accompagnement idéal pour vos viandes ou volailles de fêtes. Je les ai servis avec quelques tranches de magret de canard au romarin, nappées de sauce à l’orange. N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller […]
Ratatouille à ma façon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Peut-être pas dans les règles de l’art cette Ratatouille à ma façon mais très vite faite avec quelques légumes ramenés du marché. si vous n’aimez pas les poivrons, vous pouvez les oublier. Les tomates n’étaient pas assez belles à mon goût, je les […]
Filet de porc sauce à la bière Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce filet de porc & sa sauce à la bière, accompagné d’un gratin dauphinois nous a régalés! La recette vient du livre qui accompagnait mon four. Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 1, 700 kg de rôti de […]
Bouchées de lapin à la toscane Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’aime beaucoup cuisiner et déguster le lapin. Ma Tablée n’étant pas très viande, j’achète rarement un lapin entier mais plutôt les beaux morceaux comme les cuisses ou surtout les râbles. Il ne reste plus qu’à les désosser pour que mes Croquants-Gourmands […]
Bourguignon de veau Ce Bourguignon de veau est un plat convivial aux saveurs provençales qui vous vaudra des compliments. Préparez ce plat à l’avance, il gagnera à être réchauffé. . Bourguignon de veau aux olives Pour 8 Croquants-Gourmands : Préparation : 30 mn – Cuisson : 1 h 30 – 1,700 kg d’épaule de veau désossée […]
Gratin à l’italienne J’ai fait ce Gratin d’endives à l’italienne il y a quelques mois (déjà???) à l’automne, quand les jours commençaient à fraîchir mais que le prix des légumes ne s’était pas encore envolé comme aujourd’hui… Un gratin qu’il fait bon avoir sur sa table en ce moment. J’ai un peu joué avec les ingrédients […]
Terrine de volaille au genièvre Une toute petite terrine qui se fait très vite et qui nous a régalés. Il faut la laisser reposer 24 heures avant de la consommer. Quelle aubaine, tout est prêt d’avance! Pour 4 à 6 Croquants-Gourmands Préparation : 30 mn – Cuisson : 1 h – Réfrigération : 24 h […]