Pain brioché Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a déjà quelques mois j’ai découvert ce pain brioché chez Gaelle Je l’ai trouvé tellement beau que j’ai mis la MAP au travail aussitôt. Il est temps de vous montrer ce pain dont je suis très fière. Un délice au petit déjeuner toasté […]
Pâté aux blettes Ce pâté aux blettes est une entrée délicieuse à servir chaude ou froide. Ce pâté agrémenté de pignons de pin nous vient de la région de Nice. Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 2 abaisses de pâte feuilletée – 850 g de blettes – 4 oignons – 4 gousses d’ail […]
Gâteau Lyonnais Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Lyon garde toujours pour moi l’image de ma jeunesse. Un petit sentiment de nostalgie, du temps passé, de l’insouciance des jeunes années. Aussi lorsque j’ai vu le gâteau lyonnais d‘Isabelle, je me suis précipitée dans ma cuisine. Les pralines… c’est bon, la ricotta est […]
Galette aux pommes de terre Je vous ai déjà présenté la galette aux pommes de terre dans les premiers jours de mon blog, il y a déjà… bien longtemps! je l’ai refaite et modifiée et voici la nouvelle version : Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Pâte brisée : – 350 g de farine […]
Biscuits aux raisins secs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les Biscuits aux raisins secs & whisky auront le bon goût de l’Irlande ou de l’Écosse suivant la provenance du whisky mais seront tout autant appréciés. Une recette trouvée sur mon livre des Pralinettes du mois de janvier. Désolée pour les photos… minables, je […]
Farfalle à l’encre de seiche Les farfalle à l’encre de seiche… Un autre paquet de pâtes apporté par ma cousine Lolo. Encore une découverte pour moi. En cherchant sur le net, j’ai vu que les pâtes à l’encre de seiche s’accommodaient avec une sauce au poisson. Du saumon dans mon congélateur… C’est parti! Et comme […]
Crème de chou-fleur Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous ai déjà proposé une crème de chou-fleur ici, mais celle d’aujourd’hui est un peu différente, pas de curry et je l’ai préparée avec l’aide de Momo. Bien sûr vous pourrez aussi la faire à la casserole. J’ai bien sûr comme toujours interprété […]
Gâteau choco en blanc Un gâteau choco en blanc pour changer un peu. Il est moelleux et bien garni d’un fondant délicieux. Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Gâteau : – 200 g de chocolat blanc – 130 g de beurre – 4 œufs – 150 g de sucre en poudre – […]
rêpes aux légumes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette année je n’ai pas fêté la chandeleur, mai j’ai quand même préparé pour nous deux ces crêpes aux légumes avec ce que j’ai trouvé dans mes placards. Je me suis inspirée d’une recette de mes classeurs. Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : […]
Croustade aux pommes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La croustade aux pommes, une recette traditionnelle du Sud-Ouest. J’ai profité des feuilles de brick qui me restaient après la fleur craquante pour préparer ce dessert trouvé sur mon nouveau livre. J’ai quand même voulu être raisonnable et j’ai nettement diminué les quantités de […]