Entrées par Michèle

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Soupe melon-griotte.

Soupe melon-griotte Une entrée, un dessert? C’est comme vous voulez. Il y a plusieurs années, on nous a servi cette coupe dans un restaurant. J’ai essayé de la décortiquer et de la refaire. Je ne sais pas du tout si ma version est conforme à l’originale, mais elle nous plaît. J’ai juste un problème avec […]

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Couronne ou marguerite

Couronne ou marguerite Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a longtemps que je n’ai pas fait de pain. En voyant mon levain Baloo, faire une triste mine, j’ai pensé qu’il s’ennuyait beaucoup et qu’il était temps de le remettre au travail. Aussitôt dit, aussitôt fait, j’ai utilisé la pâte des Baguettes […]

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Terrine de courgettes au chèvre

Terrine de courgettes au chèvre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une jolie Terrine de courgettes au chèvre que nous a cuisinée mon amie Vige, lorsque nous sommes allés la voir il y a quelques jours. Bien sûr, je ne suis pas partie sans les explications et j’ai pu réaliser à mon tour cette […]

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Gâteau neige

Gâteau neige Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore une recette Tupperware, qui a le double avantage d’être délicieuse et de permettre d’écouler les blancs d’œufs qui pour moi s’accumulent. J’ai diminué la quantité de sucre et je rajoute quelques fois un zeste de citron râpé, ou bien j’utilise mon sucre de Noël […]

Flan au cabillaud.

Flan au cabillaud Invitation de dernière minute : Mon repas est prêt pour 2 mais pas pour 5. J’ai des pavés de cabillaud dans le congélateur et tout ce qu’il faut pour les accompagner. Voilà pour le plat principal. Le temps de le mettre en route, j’ai trouvé l’entrée et le dessert et sans sortir […]

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Parfait Pruneau-Cognac.

Parfait Pruneau-Cognac Quelques pruneaux au Cognac s’ennuyaient depuis tellement longtemps dans leur bocal, que j’ai voulu les utiliser et j’ai joint l’utile à l’agréable avec ce petit dessert glacé. C’est très vite fait,  et c’est délicieux. Pour 5 Croquant-Gourmands :  Sur ma Paillasse : – 300 g de crème fraîche liquide – 2 jaunes d’œufs […]

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Terrine courgettes-poulet.

Terrine courgettes-poulet Les terrines c’est super, car on les fait à l’avance et on les fait réchauffer ou on les sert froides ou tièdes suivant le cas. Cette recette dormait depuis longtemps dans mes classeurs. Il était temps de te réveiller ma belle et ce,  pour notre plus grand plaisir.  Pour 8 Croquants-Gourmands : Sur […]

Crème glacée menthe-chocolat.

Crème glacée menthe-chocolat Dès que j’ai lu le titre de la recette sur le blog de Cojocano je me suis lancée illico, presto. Comme d’habitude, j’ai pesé tous les ingrédients pour que ce soit plus facile à reproduire pour vous. Pour 6 Croquant-Gourmands :  Sur ma Paillasse : – 1 boîte de lait concentré non […]

Soupe glacée aux tomates.

Soupe glacée aux tomates Il fait très chaud, et j’avais envie d’une soupe, oui mais rassurez-vous, nous l’avons mangée glacée. Je la sers quelques fois aussi en petites verrines,  en amuse-bouche. Si vous avez la chance d’avoir de belles tomates bien rouges dans votre jardin, vous allez vous régaler. Pour 4 Croquant-Gourmands : Sur ma […]