Entrées par Michèle

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Lasagnes au potiron.

Lasagnes au potiron J’ai préparé ces lasagnes au potiron en m’inspirant de la recette de Lacath. Lacath nous indique que le plat peut être congelé avant cuisson. Il suffira ensuite de le laisser dégeler et de l’enfourner le jour du repas. Pour ma part, je peux vous dire que réchauffé le lendemain, le gratin était […]

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Tajine Arossa.

Tajine Arossa Le Tajine Arossa est une recette que faisait ma Maman. J’ai essayé de mémoire de la retrouver et je crois que j’y suis à peu près arrivée, même si dans mon souvenir le sien était bien meilleur. Je n’étais pas du tout sûre du nom, ni de l’orthographe, j’ai donc fait une recherche […]

Salade du mendiant

Salade du mendiant Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La Salade du mendiant est une petite entrée bien fraîche, qui se transforme en fonction des réserves ou de l’humeur du jour mais qui est toujours composée d’endives et de pommes. Salade du mendiant Pour 6 Croquants-Gourmands – 4 ou 5 endives (suivant la […]

Tajine de poulet aux citrons confits.

Tajine de poulet aux citrons confits Un Tajine de poulet aux citrons confits car je suis toujours à la recherche de recettes pour utiliser mon beau plat à tajine. Et puis, c’est tellement pratique, la cuisson lancée, on peut vaquer à d’autres occupations sans soucis… J’ai puisé dans mes réserves, et pour cela j’ai transformé […]

Velouté au poulet.

Velouté au poulet Un Velouté au poulet très onctueux que nous avons dégusté bien chaud. Je l’ai cuisiné pendant les vacances de Noël, et tout le monde l’a bien apprécié. Une recette prise sur mon livre SAEP J’ai encore une fois légèrement modifié la recette à ma façon. Pour 6 gourmands : Sur ma paillasse […]