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Melon en soufflé glacé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voilà le deuxième dessert au melon dont je vous ai parlé là. Cette fois, c’est un dessert bien frais à déguster un jour chaud ou simplement après un bon repas. Il faudra juste prévoir de le faire à l’avance pour le laisser congeler […]
Biscuits roses de Reims Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Aujourd’hui, pour suivre Marie dans son voyage à travers la France, je vous invite en Champagne-Ardenne et plus précisément à Reims pour goûter à ces très célèbres Biscuits roses de Reims. « Vers 1690, des boulangers champenois créèrent une recette destinée à profiter de […]
Chou-fleur rôti en salade Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous propose aujourd’hui ce Chou-fleur rôti en salade, une recette d’entrée que j’ai trouvée originale et que j’ai aménagée à ma façon. Le chou-fleur cuit ainsi garde toute sa fraicheur et son goût et n’embaume pas la maison (super!!). Chou-fleur rôti […]
Légumes mélangés * Plateau de crudités Soupe froide d’été Tarte ensoleillée Verrines du soleil Velouté aux 4 légumes Julienne de légumes * Ratatouille en flan Artichaut Artichaut cocotte Cuisson des artichauts Fond d’artichaut bien garni Millefeuilles […]
Bavarois au lemon-curd Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai refait ce Bavarois au lemon-curd, car la première fois, j’ai complètement oublié les photos dans mes brouillons. Je l’ai donc préparé à nouveau pour pouvoir rédiger ma recette. Mais je crois bien que personne ne s’en est plaint… Bavarois au lemon-curd Pour 8 […]
Gourmandise fraise-rhubarbe Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est en voyant le dessert de Rachel, que j’ai eu envie de m’y mettre. J’avais dans le congélateur quelques tiges de rhubarbe qui restaient après le dessert soupe rhubarbe-griottes ainsi qu’une abaisse de biscuit à la pistache de mon Chiboust aux 3 parfums. Une barquette […]
Framboise-curd Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Depuis le temps, vous le savez, nous adorons les framboises! Je voulais une garniture fraîche pour rendre mes financiers encore plus gourmands (vous les verrez bientôt). Un petit tour dans mes réserves… pourquoi pas un Framboise-curd? Après une petite recherche, aucune recette ne me plaisait vraiment […]
Gâteau citron-amande Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Gâteau citron-amande pour un petit goûter imprévu à organiser très vite. Un tour dans mes réserves : amandes, citron, ricotta… Tout ce qu’il faut pour préparer ce gâteau repéré chez Isa. Oui, mais, tellement pressée.. J’ai pris dans le frigo un pot de ricotta […]
Bombe à la poire Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous sommes le 3 décembre. Nous allons enfin découvrir les bonnes recettes que vous avez préparées pour la ronde Recettes autour d’un ingrédient # 12. Salées, sucrées?? Il me tarde de tout savoir. Je vous présente mon entremets à la poire. Je l’ai […]