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Entremets pomme-chiboust Bataille Food #74 Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a longtemps que je voulais préparer cet Entremets pomme-chiboust voilà l’occasion avec le thème choisi par Assia pour la Bataille Food. Une pâte sablée garnie de pommes caramélisées et flambées au Calvados chapeautée par une crème Chiboust à la vanille. […]
Pesto rosso aux tomates séchées Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il m’en fallait pour une recette de petits gâteaux pour l’apéritif. J’ai donc décidé de préparer maison ce Pesto rosso aux tomates séchées. C’est en fait une version sicilienne du pesto génois qui se fait avec du basilic. Les tomates séchées lui donnent […]
Brioche figues et noix Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé cette Brioche au fromage figues et noix pour mes Gourmands qui adorent partager une brioche à l’apéritif. En fait, j’ai simplement modifié la Brioche au fromage faite il y a bien longtemps. Par contre, prise dans la folle ambiance qui régnait […]
Petits sablés au Beaufort Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un gros morceaux de Beaufort sur le plateau, un apéro en vue… je n’ai pas pu résister à ces Petits sablés au Beaufort découverts chez Sophie. Une pâte sablée très gourmande enrichie d’un Beaufort délicieux venant de Savoie, Je ne doutais pas du […]
Entremets nuage aux fraises Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour réaliser cet Entremets nuage aux fraises, j’ai commencé par préparer un biscuit financier, et qui dit financier, dit blancs d’œufs et hop, 4 de moins dans la réserve. Une mousse à la fraise toute légère inspirée de celle d’Élise, recouvre le tendre […]
Entremets aux framboises Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La framboise est un fruit que nous aimons beaucoup, aussi lorsque Mériem a choisi les fruits rouges pour sa ronde de recettes, c’est sans réfléchir qu’un Entremets aux framboises s’est imposé. Des framboises, une mousse au mascarpone, c’est frais… c’est le soleil qui arrive […]
Crème d’abricot – Les 4 saisons Il y a quelques jours, Pierre de Cuisine à l’Ouest m’a proposé de découvrir la nouveauté de l’entreprise et voilà ce que je viens de recevoir, avec grand plaisir. 8 jolis pots de crème d’abricot Mais si comme moi vous ne connaissiez pas cette entreprise, permettez moi de vous […]
Cookies au beurre de cacahuète crunchy Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je n’ai jamais cuisiné le beurre de cacahuète, mais ma curiosité l’a emporté et j’ai relevé plusieurs recettes à tester. Pour commencer je suis restée sur un grand classique avec ces Cookies au beurre de cacahuète crunchy. Et croyez-moi… C’est à […]
* Fruits confits * Tourons de Gap Fruits mélangés Biscuit caramel aux épices Confiture St Éloi Papillotes fruits rouges-cassis Fruits rouges mélangés * Bûche aux fruits rouges pour l’été Fruits secs mélangés * Monder les fruits secs Carrés italiens aux fruits Coulant chocolats-fruits secs Abricot * […]
KIWI Mangue : * Entremets mangue-framboise Marron-chataigne Galette aux marrons Moelleux marrons-choc Mousses glacées aux marrons Norvégienne aux marrons glacés Omelette norvégienne aux marrons glacés Pâte à tartiner choco-marron Petits Mont-Blanc Pommes-marron-caramel Velouté châtaigne-fenouil Melon * Fraîcheur au melon Melon en soufflé […]