Légumes mélangés
Julienne de légumes
*
Ratatouille en flan
Artichaut
Artichaut cocotte
Cuisson des artichauts
Millefeuilles d’artichaut
Nids d’artichauts
Asperge
Aubergine
Confit d’aubergine à la menthe
Gratin aux aubergines
Tarte au parfum d’Italie
Tarte au Saint-Nectaire
Tarte aux aubergines grillées
Betterave
*
Mousse de betterave-nuage de roquette
Blette
Blettes à la romaine
Pâté aux blettes
Brocoli
Carotte
*
Carottes miel-citron confit
Côtes de porc aux carottes
Céleri
*
Céleri en croûte feuilletée
Céleri orange et noix
Céleri-rave
*
Crème de légumes à la poudre d’ail
Champignon
*
Chou
*
Gratin franc-comtois
Tatin de chou pommée
Chou-fleur
*
Crème de chou-fleur au curry
Flans de chou-fleur à la mimolette vieille
Quiche fermière
Salade blanche au roquefort
Soupe chou-fleur-parmesan
Courge, potiron, potimarron
Parmentier de potiron
Pâtisson farci
Potimarron de Mantoue
Potimarron en fête
Potimarron en gratin
Purée de potiron provençale
Purée potiron ail-romarin
Tarte au potiron
Tarte poti-boudin
Tarte potiron-fenoui
Velouté de potiron tomate & muscade
COURGETTES
*
Courgettes Parmentier
Courgettes parmesane
Flan aux courgettes à l’italienne
Flans courgettes-Comté
Flans courgettes-tomate
Gratin de courgettes aux trois fromages
Salade de courgettes à la feta