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Pain de viande à l’italienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette dégustée il y a quelques semaines. J’avais déjà réalisé un polpettone et c’est encore Silvia qui m’a fortement inspirée pour ce Pain de viande à l’italienne même si j’ai pris beaucoup de libertés avec sa recette. . Pain de viande […]
Pain de Spéculoos Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Pain de Speculoos savoureux et bien épicé à déguster avec un thé ou un chocolat chaud pour réchauffer ces tristes journées d’hiver. . Pain de speculoos Pour 6 Croquants-Gourmands – 150 g de lait ½ écrémé – 90 g de beurre – 100 […]
Gâteau noix noisettes et cannelle Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Un Gâteau noix noisettes et cannelle que j’ai garni d’un streusel pour encore plus de gourmandise. La pâte à gâteau à base de yaourt ne contient pas de beurre mais de l’huile elle est enrichie de noisettes et de noix et est […]
Cappuccino de marrons au Thermomix Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine ….. Un Cappuccino de marrons au Thermomix qui a régalé tout mon petit monde lors du repas de réveillon de Noël. Il se présente sous forme d’un velouté de châtaigne chaud surmonté d’une chantilly au parmesan. Lyse a adapté au Thermomix cette recette de […]
Pudding à l’ancienne inspiré de Gaston Lenôtre Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Je vous propose un Pudding à l’ancienne inspiré de Gaston Lenôtre la première gourmandise de l’année, une recette vue sur le net mais largement interprétée à ma façon (pardon Chef). Un reste de brioche, des fruits confits, le moule nappé […]
Super moelleux à la farine de châtaigne Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Tout est dit dans le titre de ce Super moelleux à la farine de châtaigne. Un paquet de farine de châtaigne attendait dans le placard une bouteille de lait ribot dans le réfrigérateur, j’ai diminué la dose de sucre et […]
Œufs cocotte sur courge épicée Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Une recette toute simple d’Œufs cocotte sur courge épicée pour utiliser un morceau de courge muscade restant après un potage et pour participer au défi sur l’œuf lancé par Irisa. Nous avons apprécié ce mélange d’épices qui donnait un caractère original à […]
Velouté de fête aux châtaignes Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Aussitôt vu chez Nath, ce Velouté de fête aux châtaignes a été programmé à l’apéro pour la visite de mes enfants. Les deux groupes y ont eu droit pour l’apéritif avec les feuilletés. Une […]
Gâteau rustique framboise-amande Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! J’ai préparé ce Gâteau rustique framboise-amande pour une petite invitée surprise qui s’est annoncée. Pas le temps de sortir faire les courses j’ai utilisé les framboises du congélateur, des amandes pour le croquant de la vanille […]
Les Krumchy du Chef Michalak Bataille Food#73 Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les Krumchy du Chef Michalak sont des petites gourmandises (le mot est faible) en pâte à palets breton, fourrées d’un caramel au beurre salé et chapeautées d’un couvercle de chocolat au lait incrusté de noisettes torréfiées. Si avec tout ça […]