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Filet mignon moutarde et herbes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Choisir un plat de viande me pose toujours des problèmes surtout lorsque nous sommes nombreux. J’aime pouvoir préparer à l’avance (pas toujours évident) pour pouvoir profiter au maximum de ma tablée. Je trouve que le filet mignon offre un bon compromis et […]
Terrine de foies de volaille aux herbes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette Terrine de foies de volaille aux herbes est un peu « rustique » mais très goûteuse. Elle est toute simple à faire et gagne à être préparée la veille et même l’avant veille. Elle se congèle très bien. Vous pouvez la […]
Croustille aux herbes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une tarte très parfumée née après l’inventaire de mon réfrigérateur. Il me restait du chèvre frais, du comté prêt à être râpé et dans les jardinières les herbes aromatiques toutes heureuses de se prélasser au soleil. J’ai eu envie de les inviter dans ma […]
Terrine de rougets aux fines herbes Une Terrine de rougets aux fines herbes à réserver aux amateurs de poisson car le rouget n’a pas forcément la côte quoi que… certains de mes goûteurs m’ont surprise!!! Bref, si je vous présente la recette c’est qu’elle nous a plu! Vous pourrez la préparer à l’avance ce qui […]
Cannelés aux fines herbes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a bien longtemps qu’ils sont dans mes brouillons, Mais les photos étaient ratées alors j’hésitais à les mettre… Tant pis, vous ne m’en voudrez pas cela n’enlève rien à leur goût!! . Pour 23 mini Cannelés aux fines herbes – 1 […]
Bar farci aux herbes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici le plat de résistance de mon repas. Je l’ai préparé avec des filets de Bar (ou Loup) mais vous pourriez très bien choisir des filets assez larges de truites ou de daurade. Je me suis inspirée d’une recette tirée de mes classeurs. […]
Magret séché au sel de Camargue Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine On trouve ce magret séché sur tous les blogs et les forums, je le prépare régulièrement en faisant des variantes, alors je vous montre le Magret séché au sel de Camargue, ma dernière version. . J’ai ramené de notre petite promenade en […]
Biscuits au Maïs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Une recette du 22 mai 2012 Envie d’une petite gourmandise pour l’apéro? Essayez ces petits Biscuits au Maïs. Du maïs bien sûr, du comté, du parmesan, quelques noix et du sel aux herbes pour encore plus de parfum. J’ai trouvé la recette sur […]
Haricots verts à l’ancienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Une recette du 5 juillet 2011 Des Haricots verts à l’ancienne qui ne veulent pas sauter tout seuls, quelques carottes qui s’ennuient et quelques lardons… et voilà un plat de légumes bien apprécié. . N’oubliez pas de cliquer sur […]
Ketchup maison Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … J’en avais besoin pour réaliser une recette promise à Tèo. Oui, mais le ketchup ne fait pas partie de mes habitudes. Et je ne sais pas pourquoi, mais plus le temps passe, moins je supporte d’acheter des produits « tout faits ». J’ai donc décidé de préparer […]