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Velouté de carotte glacé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine À préparer le matin pour le déguster bien frais le soir. Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : -500 g de carottes – 2 oignons – ½ citron vert – 1 yaourt nature – 1 tablette de bouillon de légumes – 1 […]
Brochettes de bœuf Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour un repas improvisé et vite fait, rien de mieux qu’un petit barbecue, voici quelques brochettes de bœuf à manger sur la terrasse, à l’abri du soleil. D’habitude j’intercale des dés, de tomates, d’oignons et de poivrons mais on me les a réclamées « nature »… […]
Quiche aux artichauts Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Quiche aux artichauts & tomates confites exquise et qui est aussi belle que bonne. Voici le pas à pas pour la préparer : . Quiche aux artichauts & tomates confites Pour 6 croquants-Gourmands La pâte brisée – 180 g de farine – 90 […]
Courgettes Parmentier Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Courgettes Parmentier, un plat complet vite fait et savoureux avec les premières courgettes de la région trouvées sur les étals. . Courgettes Parmentier Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands Préparation : 25 mn – Cuisson : 45 mn – 500 g de bœuf haché – […]
Quiche au poulet Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette Quiche au poulet est une première réalisation d’une recette tirée du livre reçu du Club Praline J’ai remplacé l’estragon que je n’avais pas et que je n’apprécie pas particulièrement par un mélange de persil et de ciboulette. . Quiche au poulet et aux herbes […]
Tuiles aux éclats d’olive Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Très vite faites et très appréciées au moment de l’apéritif, voici des tuiles salées. J’ai fait plusieurs essais qui ne me satisfaisaient pas, j’ai donc décidé de partir sur la base de mes tuiles aux amandes et cette fois, je les ai agrémentées […]
Pizza moelleuse Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Encore une envie de pizza et je voulais une Pizza moelleuse. Cette fois j’ai essayé la recette de Soso. Pour la garniture, toujours le même fond de sauce tomate, quelques dés de jambon pour l’une et quelques rondelles d’aubergine agrémentées d’anchois pour l’autre. . […]
Pizza aux knackis Les petits avaient envie d’une pizza oui mais avec des knackis. Alors je me suis exécutée mais j’ai eu envie de faire une autre pâte que celle que je fais d’habitude. Et j’ai choisi celle de Ranouza puisqu’elle l’a qualifiée elle-même de « parfaite ». Pour la garniture, j’ai refait ma sauce tomate, et j’ai simplement éparpillé des rondelles […]
Purée de potiron provençale Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est la dernière purée de la semaine et cette Purée de potiron provençale était très goûteuse. Une recette inspirée d’un très vieux magazine de cuisine, et piochée dans mes classeurs. Purée de potiron à la provençale Pour 4 Croquants-Gourmands – 1,500 kg de […]
Poitrine de veau farcie Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Mon amie Nicole nous avait préparé ce plat délicieux lors de notre visite à Dijon. Bien sûr je suis repartie avec la recette et je vous la livre aujourd’hui. Poitrine de veau farcie Pour 10 Croquants-Gourmands Préparation : 40 mn – Cuisson […]