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Lemon-curd sans beurre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Il me fallait une crème au citron pour préparer ma Galette au citrons de Menton. Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de lemon-curd ici, là et là. Mais j’ai découvert le Lemon-curd sans beurre. Cette recette a fait beaucoup de chemin puisque […]
Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est en me promenant sur le net toujours à la recherche de belles recettes pour Noël que j’ai découvert ce dessert de fête chez Émilie. Je l’ai préparé en version individuelle pour les fêtes de Noël et pour cela j’ai un peu modifié la recette. Voici mon dessert […]
Bouchées à la tapenade Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et si on jetait un dernier coup d’œil au menu de Noël? Vous avez pensé à l’apéro? Il y a encore quelques jours pour se préparer et si vous voulez compléter le plateau apéritif je vous propose d’ajouter ces Bouchées à la tapenade. […]
Mini verrines chocolat-marron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et tout d’abord une pensée pour Strasbourg et particulièrement pour mes amies qui y vivent. Merci à Jack Koch de m’avoir donné la permission de publier son dessin et merci à Barbara qui a joué les intermédiaires. C’est l’horreur et c’est gratuit….. **** […]
* Fruits confits * Tourons de Gap Fruits mélangés Biscuit caramel aux épices Confiture St Éloi Papillotes fruits rouges-cassis Fruits rouges mélangés * Bûche aux fruits rouges pour l’été Fruits secs mélangés * Monder les fruits secs Carrés italiens aux fruits Coulant chocolats-fruits secs Abricot * […]
KIWI Mangue : * Entremets mangue-framboise Marron-chataigne Galette aux marrons Moelleux marrons-choc Mousses glacées aux marrons Norvégienne aux marrons glacés Omelette norvégienne aux marrons glacés Pâte à tartiner choco-marron Petits Mont-Blanc Pommes-marron-caramel Velouté châtaigne-fenouil Melon * Fraîcheur au melon Melon en […]
Petits gâteaux aux noix Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je voulais un petit goûter rapide et sympa. Mr CFG venait juste de décoquiller (d’énoiser?) des noix, j’en ai donc profité pour préparer ces Petits gâteaux aux noix, denses mais tellement fondants!! J’ai choisi une version sans gluten, mais vous pourrez aussi les […]
Mini visitandines aux framboises Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … J’avais 4 blancs d’œufs à mettre au congélateur suite à un dessert. Aussi dès que j’ai vu cette recette que Béa avait trouvée chez Julia, je n’ai pas pu m’empêcher de réaliser aussitôt ces Mini visitandines aux framboises Et pourtant les visitandines […]
Mini gâteaux nantais Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le nantais, c’est un gâteau que j’ai présenté il y a quelques années et qui nous a tellement régalés! Je l’ai vu il y a quelques temps chez Hélène qui l’avait préparé en mini et en ajoutant une partie du rhum dans la pâte. […]
Dômes framboises-citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les photos de ces Dômes framboises-citron attendent dans mes brouillons depuis l’été dernier. J’ai complètement oublié de rédiger la recette et maintenant j’ai un peu de mal à retrouver ma façon de faire. C’est pour cette raison que j’ai tant attendu, mais je vais quand même […]