Archive of ‘fruits confits’ category

Tourte à la ricotta

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Tourte à la ricotta Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore l’Italie? et oui.. je ne m’en lasse pas, tout comme mes Gourmands ne se lassent pas de desserts à la ricotta. Alors voici une Tourte à la ricotta petite cousine de la Tarte ricotta, marsala et raisins. Cette tarte attend depuis longtemps […] Read more…

Nougat glacé – Défi culinaire # 17

Nougat glacé DSCN5178

Nougat glacé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je ne sais pas comment sera le temps aujourd’hui, mais il faisait très beau chez nous le jour où j’ai réalisé ce nougat glacé. Un délicieux coulis de fraises pour le napper et le régal était au rendez-vous. Nous étions nombreux et comme d’habitude j’ai […] Read more…

Cake grand-mère

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Cake grand-mère Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a toujours un gourmand qui se présente à l’heure du goûter. Alors il y a toujours un gâteau qui attend d’être mangé. Cette fois je me suis inspirée d’une recette de mes classeurs et bizarre… encore une recette grand-mère… Pour 2 fois 6 […] Read more…

Cassate sicilienne

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Cassate sicilienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine L’Italie, l’Italie,  encore et toujours… C’est un gâteau traditionnel de Pâques, et Pierre, de loin et au téléphone, me disait qu’il en mangerait bien une. Il n’était pas là pour la goûter, alors c’est en pensant à lui que je l’ai préparée. Je vous ai […] Read more…

Glace Plombière

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Glace Plombière Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je me demandais d’où pouvait venir le nom « glace plombière » Alors tout d’abord un peu d’histoire : En 1798, un glacier-confiseur parisien du nom de Tortoni appartenant à la maison fondée par Velloni, placée à l’angle de la rue Taibout et du boulevard des Italiens […] Read more…