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Tomates cocktail farcies Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous avais promis quelques recettes bien fraîches. J’espère que comme nous vous aimez les tomates, parce que vous allez les déguster sous toutes leurs formes. J’ai donc commencé par une déclinaison de tomates. Sur mon ardoise vous pouvez voir une tomate cocktail farcie […]
Betterave en mille feuilles Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a bien longtemps que nous n’avons pas mis de betterave dans notre assiette. Alors voici une petite entrée dans laquelle j’ai associé la betterave, la pomme et le saumon fumé. J’ai servi avec une crème parfumée au citron. Pour 2 Croquants-Gourmands […]
Couronne feuilletée aux légumes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quoi de bon dans le réfrigérateur? une pâte feuilletée, des légumes cuisinés « comme à la plancha » une bûche de chèvre… C’est parti pour une tarte ensoleillée. Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – Une abaisse de pâte feuilletée – 1 sachet de […]
* Crème aux lentilles Crème chou-fleur-parmesan Crème de champignons Crème de chou-fleur Crème de chou-fleur au curry Crème de légumes à la poudre d’ail Espuma de potiron Gaspacho de courgettes Soupe chou-fleur-parmesan Soupe de courgettes Soupe glacée aux tomates […]
Tarte au céleri Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous aimons beaucoup le céleri, c’est un légume très riche en vitamines et pauvre en calorie, tout pour plaire, vous en conviendrez!! cette fois pour changer, j’avais envie de le mettre dans une tarte. Je vous en ai déjà proposé une ici, mais cette […]
Puits de courgettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine L’été se termine quel dommage, et nous allons puiser dans notre panier les légumes des jours froids. Mais en attendant j’ai fait le plein de soleil en profitant jusqu’au bout des légumes de la belle saison. Et voici qu’après la tomate, c’est la courgette […]
Quiche carottes-brocolis Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vite, vite, un petit tour dans mes réserves… Des carottes au réfrigérateur, des brocolis dans le congélateur, voilà de quoi réaliser une tarte qui, accompagnée d’une petite salade fera notre repas du soir. Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Pâte brisée : – […]
Brioche pour l’apéritif Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est devenu un classique lors des repas familiaux. Petits et grands adorent picorer une brioche au milieu des amuses-bouche de l’apéritif. Pour le repas de Pâques j’en ai préparé une sans savoir vraiment comment j’allais faire la pâte ni comment j’allais la garnir. Mais […]
Mini tatins échalotes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous ai parlé des échalotes traditionnelles envoyées par Prince de Bretagne. J’ai décidé d’en utiliser une partie pour l’apéritif de notre repas familial d’hier. et elles ont eu beaucoup de succès sur mon plateau. Les voici en compagnie de Betteraves en cuillère et […]
Fond d’artichaut bien garni Pour cette recette inspirée d’une fiche de mes classeurs, j’ai utilisé et découvert la cuisson au four des artichauts ainsi que l’œuf poché facile. Pour 2 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 2 artichauts Prince de Bretagne – 2 tranches de jambon sec « la croisée des Terroirs » – coulis de […]