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Salade pommes de terre et saumon frais Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine En cherchant une recette du Nord pour le défi de Marie, j’ai trouvé une Salade pommes de terre et saumon frais, une idée qui me plaisait bien mais l’assaisonnement n’était pas du tout à mon goût, j’ai donc creusé un […]
Cacasse à cul nu ardennaise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je n’en avais jamais entendu parler et le nom m’a bien fait sourire, lorsque je cherchais une recette pour le défi de Marie. Et oui, la Cacasse à cul nu est un plat traditionnel des Ardennes et sous ce nom original, se […]
Rôti de porc Orloff Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je sens que je vais attirer les foudres des puristes avec ce Rôti de porc façon Orloff… Oui car la recette originale a été créée au XIXème siècle par le cuisinier français Urbain Dubois pour le prince Alexeï Orlov, ambassadeur de Russie en […]
Côtes de porc fondantes à l’ail rose Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Côtes de porc fondantes à l’ail rose, où comment donner un air de fête à un plat tout simple accompagné de pommes de terre et parfumé de feuilles de sauge. Oui mais… il y avait aussi le parfum […]
Légumes mélangés * Plateau de crudités Soupe froide d’été Tarte ensoleillée Verrines du soleil Velouté aux 4 légumes Julienne de légumes * Ratatouille en flan Artichaut Artichaut cocotte Cuisson des artichauts Fond d’artichaut bien garni Millefeuilles […]
Briochée pêches-pralines Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cet été les fruits ont fait fureur chez nous. Et cette Briochée pêches-pralines a eu beaucoup de succès auprès de mon fils aîné et de ses enfants au point que j’ai refait deux fois la recette. La première fois avec des brugnons et la seconde, […]
Tarte framboise et crème brûlée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Après avoir fait cette Tarte framboise et crème brûlée d’après la recette de Flo je l’ai vue circuler sur beaucoup de blogs. Elle attend depuis plusieurs semaines dans mes brouillons mais je voulais vous proposer de la partager aujourd’hui avec moi pour […]
Bavarois au lemon-curd Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai refait ce Bavarois au lemon-curd, car la première fois, j’ai complètement oublié les photos dans mes brouillons. Je l’ai donc préparé à nouveau pour pouvoir rédiger ma recette. Mais je crois bien que personne ne s’en est plaint… Bavarois au lemon-curd Pour 8 […]
Salade tricolore Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Haricots verts, pommes de terre, saumon… Cette Salade tricolore est à elle seule tout un repas. Je l’ai préparée pour le défi Appropriez-vous la recette lancé par Sylvie qui voulait du vert dans la salade, et quoi de plus vert que les haricots verts? Je suis […]
Saumon à l’aigre-douce, mangue et sauce curcuma Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je ne cuisine pas souvent la mangue, et pourtant c’est tellement bon et tellement parfumé! Lorsque Brigitte l’a choisie pour le défi j’ai longtemps hésité, sur un dessert : tarte, mousse, crème… rien ne me faisait vraiment envie. Finalement je […]