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183 résultats de recherche pour : confiture

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Tarte Linzer étoilée

Tarte Linzer étoilée Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine Une tarte Linzer pour Marine qui m’a rappelé son concours il y a quelques jours Les desserts de fête à la confiture et il se termine ce soir à minuit. Vite, vite voici ma participation. Et en même temps, je m’avance dans mes préparatifs de […]

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Brioche slovène ou Buhteljni

Brioche slovène ou Buhteljni Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous emmène en voyage aujourd’hui et plus précisément en Slovénie, ancienne république de la Yougoslavie. L’ Italie, l’ Autriche, la Hongrie et la Croatie, qui l’entourent ont fortement influencé sa cuisine : Les raviolis, le strudel, la Goulash en sont témoins. Mais […]

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Petit lexique des termes culinaires et des ingrédients « spéciaux »

Petit lexique des termes culinaires et des ingrédients « spéciaux »     Certaines expressions peuvent provoquer des interrogations. De même que certains ingrédients ne sont peut-être pas connus de tous. Voici les expressions que j’ai coutume d’utiliser dans mes recettes et quelques produits que vous aimeriez sans doute connaître.   Expressions : Abaisse : Bande de  […]

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Couronne des rois

 Couronne des rois Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est la dernière fois que Croquant – Fondant … Gourmand tire les rois pour cette année 2012. Mais je ne pouvais pas terminer sans vous présenter la tradition de Provence avec la couronne briochée. Je vous ai déjà proposé celle-ci et celle-là et puis […]

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Tartes fines au boudin blanc

Tartes fines au boudin blanc Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une entrée de fête toute simple mais qui va vous plaire. . Tartes fines au boudin blanc  Pour 8 Croquants-Gourmands – 6 boudins blancs – 2 rouleaux de pâte feuilletée au beurre – 500 g d’oignons – 40 g de sucre – […]

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Cervelas en brioche

Cervelas en brioche Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   Et voici cette période de Noël où il flotte dans l’air une atmosphère très particulière. Certains souvenirs reviennent en mémoire et je me souviens de cette époque où jeunes mariés nous habitions Lyon. Les vitrines des  charcuteries étaient encore plus alléchantes qu’à l’ordinaire […]

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Rame di Napoli

Rame di Napoli Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je voulais réaliser une recette pour le jour de la Toussaint. Et comment ne pas réaliser celle-ci qui réunit tout ce que j’aime : L’Italie, le chocolat… Par la même occasion, j’ai fait connaissance avec Pistacchia qui nous explique que la Toussaint est une […]

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Sachertorte

Sachertorte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine À la fin de l’année scolaire, Tèo m’a demandé de lui faire un gâteau à partager avec son professeur d’Allemand et les élèves de sa classe. Il avait envie d’une Sachertorte, ce n’est pas vraiment allemand, mais Ptit Chef s’est exécuté. J’ai quand même cherché quelle […]