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Financiers Kayser Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelques blancs d’œufs en attente, des amandes qui ne demandent qu’à être réduites en poudre, envie de faire plaisir aux gourmands du jour, j’ai trouvé la solution chez Éric (oui, maintenant on se connaît bien, je l’appelle par son prénom). Voici une recette très facile […]
le Nantais Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je ne suis jamais allée à Nantes, mais j’ai souvent entendu vanter sa spécialité. « Le gâteau nantais, c’est un bon goût mais aussi un vrai morceau du patrimoine nantais. «En 1820, on dit que c’est Monsieur Rouleau, un maître fouacier installé quartier Saint-Clément qui a […]
Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La semaine s’est bien terminée pour moi car j’ai trouvé dans ma boîte aux lettres un colis bien gourmand. J’ai découvert ces produits emballés un à un, nichés dans une « paille » or et noir et calés avec des petits « galets » vert d’eau. Quelle élégance!! Le ton est […]
Terrine de foie gras mi-cuit Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La Terrine de foie gras mi-cuit attend déjà depuis plusieurs mois d’être publiée. Elle pourra peut-être vous inspirer pour l’entrée de fête de la fin de semaine. J’ai fait mon premier foie gras à Noël chez mes enfants. Je suis allée piocher […]
Cake pistache sans gluten Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai découvert que Éric Kayser, non content de nous régaler avec ses pains nous propose aussi des gourmandises et vous n’avez pas fini d’en entendre parler! Merci à ma belle-sœur et à mon frère qui m’ont offert son livre et… dédicacé en plus […]
Muffins Suzette Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … J’ai reçu mon livre du Club Praline et je l’ai inauguré avec ce petit muffin pour le goûter. J’ai suivi la consigne en remplissant les empreintes aux 2/3 mais les gâteaux gonflent très peu et la prochaine fois, je les remplirai jusqu’en haut pour […]
Le Fenetra toulousain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous vous souvenez du défi que m’a lancé Amandine? Il s’agit de préparer une spécialité régionale avec deux des produits qu’elle m’a envoyés. Mes petites cellules grises se sont mises en action et j’ai décidé d’utiliser les écorces de citron confit et de rajouter […]
Brioche dorée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Leur brioche était trop belle, je n’ai pas pu résister. Nadia et Manue l’ont trouvée chez Rachel et nous ont lancé un nouveau défi-boulange. Une Brioche dorée aux couleurs de l’automne avec sa pâte colorée par le potimarron. Je l’ai parfumée à la vanille et […]
Étoile à la cerise noire Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine L’Étoile à la cerise noire était le petit plus présenté à côté de l’incontournable gâteau au chocolat pour mes gourmands inconditionnels! J’ai trouvé la recette sur mon livre du club Praline. Mon moule était un peu trop grand, je vous conseille d’en choisir […]
Petits gâteaux basques J’ai tellement de recettes en attente que je ne sais plus par laquelle commencer. En voici une tirée de mon livre du club Praline. Ces petits gâteaux basques ont eu beaucoup de succès. Il faut dire qu’ils étaient fourrés d’une délicieuse confiture. Pour 8 petits gâteaux basques Sur ma paillasse : – 400 […]