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Confit d’aubergine à la menthe Pour terminer la trilogie de mon assiette de légumes voici le confit d’aubergine dont le goût est subtilement relevé par un hachis de menthe fraîche. Cette recette pourra également être réalisée avec des courgettes, des tomates, des poivrons… laissez libre cours à votre imagination. Pour 6 Croquants-Gourmands Préparation : 25 […]
Carottes marinées Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce jour là, j’avais décidé de présenter Une assiette de légumes. Voilà une entrée qui a eu du succès : L’association des 3 saveurs était particulièrement heureuse. Je vous l’ai déjà dit je crois, je n’aime pas trop les carottes cuites, et pourtant j’ai vraiment […]
Flan aux légumes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici une recette improvisée de Flan aux légumes avec les réserves piochées dans le congélateur. Un petit plat qui accompagné d’une salade a constitué notre repas du soir. . Flan aux légumes Pour 6 Croquants-Gourmands – 450 g de julienne de légumes surgelées – 100 […]
Cookies fraises-chocolat Avec ces Cookies fraises-chocolat, nous poursuivons la symphonie fraise-chocolat. Vous avez déjà vu la crème blanche et confiture de fraise la mousse au chocolat blanc voici la salade de fraises et les cookies pour compléter le tout. Il me restait quelques fraises séchées, j’avais envie de faire des biscuits. Alors… j’ai cherché sur […]
Crème blanche Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit goûter en rouge et blanc autour de la fraise et du chocolat. Mon assiette se composait de une crème blanche servie avec une touche de délicieuse confiture de fraises une petite salade de fraises une mousse au chocolat blanc des cookies au chocolat […]
Ratatouille en flan Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Il y a des jours où il faut aller vite, car d’autres occupations nous appellent et puis de temps en temps, un peu de ras-le-bol aussi peut-être, alors ce jour là, pas envie de me remettre à cuisiner pour le soir. Nous n’étions […]
Tarte crevettes-aubergine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite tarte salée vite faite qui accompagnée d’une salade a constitué notre repas d’un soir. J’ai retrouvé cette recette griffonnée sur un papier dans un de mes vieux livres de cuisine. Inutile de vous dire qu’elle était là depuis bien longtemps et que je […]
Magret séché au sel de Camargue Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine On trouve ce magret séché sur tous les blogs et les forums, je le prépare régulièrement en faisant des variantes, alors je vous montre le Magret séché au sel de Camargue, ma dernière version. . J’ai ramené de notre petite promenade en […]
Saucisson de Lyon au Porto Et voici la deuxième recette du jour avec le saucisson pistaché et des pommes de terre mais cette fois, le tout est accompagné d’une petite sauce au Porto. La cuisson et la préparation du saucisson et des pommes de terre se font comme pour le saucisson en salade tiède, mais […]
Crêpes Napolitaines Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour ne pas faillir à la tradition en ce jour de Chandeleur, voici des crêpes napolitaines. Mais vous en ferez tout un plat, car ces crêpes accompagnées d’une salade et d’un petit dessert vous feront un repas bien apprécié. Pourquoi ce nom de « Crêpes Napolitaines »? […]