Salade de lentilles au duo de poissons. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a quelques temps, Florence m’a contactée pour un concours. Il s’agissait de cuisiner le Caviar végétal… Bon… plus simplement… la Lentille Verte du Puy. J’ai reçu les fameuses lentilles bien après la fin du concours mais qu’à cela […]
Moelleux poulet et mimolette Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit moelleux tout tendre et parfumé. Je l’ai trouvé dans l’enveloppe de recettes envoyées par mon amie Nicole. Pour 10 petits moelleux Sur ma paillasse : La garniture : – 250 g d’aiguillettes de poulet – 2 échalotes hachées – persil plat […]
Fougasse à la fleur d’oranger Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous qui me suivez jour après jour dans ma cuisine, vous ne pouvez ignorer à quel point je l’apprécie… Habitant la Provence, je suis bien placée pour aimer l’huile d’olive, Ce produit d’exception m’apportant tous ses bienfaits et toutes les saveurs de […]
Brandade de morue aux couleurs de l’été Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Ce jour là il faisait un temps magnifique, j’avais envie de vert, de rouge… De là est née l’idée de la Brandade de morue aux couleurs de l’été. La brandade de morue est dans le frigo, quelques courgettes dans […]
Papillons à la napolitaine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Si comme nous vous aimez les pâtes, vous apprécierez cette salade bien sympathique de Papillons à la napolitaine. Une recette que faisait ma Maman et que j’ai essayé de retrouver dans mes souvenirs. . Papillons à la napolitaine Pour 6 Croquants-Gourmands – 500 […]
Cheesecake choco-caramel-orange Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un dessert qui m’a permis d’utiliser les réserves de mon réfrigérateur et les biscuits envoyés par Eva et Nos Régions ont du Talent, la marque terroir des centres E.Leclerc. Mon gâteau n’est pas très joli, mais il nous a régalés!! Je vous conseille de le […]
Chiffonnade de saumon fumé-gaufre à l’ail Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette d’Alain Ducasse sortie de mes classeurs mais que j’ai modifiée pour la mettre à notre goût. La chiffonnade de saumon fumé-gaufre à l’ail doux une belle entrée qui pourra figurer sur une table de fête! . Chiffonnade de saumon […]
Damier au chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai pu préparer ce Damier au chocolat car le fait d’être coincée à la maison pendant quelques semaines m’a au-moins permis de faire le tour de mes placards et de vider mes provisions. Ce jour là, je voulais préparer un petit goûter et j’ai […]
Crozets de Savoie Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Un plat réconfortant pour faire découvrir les crozets de Savoie à mes Gourmands. En Savoie autrefois, les Crozets, remplaçaient les pâtes. Allongés au rouleau puis découpés en petits dés, ils étaient très appréciés des montagnards de la haute vallée de la Tarentaise. Aujourd’hui […]
Brownie allégé aux amandes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Avec ce brownie allégé aux amandes nous embarquons pour les États-Unis. Je l’ai trouvé sur mon livre des Pralinettes du mois de mai. Je l’ai un peu allégé en remplaçant une partie du beurre par de la compote. (chut, ne le dites pas, […]