Gâteau croustillant aux courgettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Une nouvelle version de Gâteau aux Courgettes pour un des derniers plat de l’été. Courgettes, parmesan, basilic… Je me suis inspirée d’une recette de mes classeurs. . N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon […]
Courgettes farce au poulet Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Pour terminer cette série « courgettes », voici des Courgettes farcies au poulet. Des petits farcis originaux aux blancs de poulet, que j’ai cuisinés il y a quelques semaines. Vous pourrez aussi utiliser des courgettes longues en les coupant en tronçons ou en les creusant. […]
Velouté courgettes curry Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les températures de ces derniers jours chez nous nous permettent encore de manger froid et ce velouté préparé il y a quelques temps est encore presque d’actualité. Il est préférable d’utiliser pour cette recette des petites courgettes à la saveur bien plus fine que […]
Coulis aux tomates crues Un petit Coulis aux tomates crues que je fais souvent l’été. Le seul impératif est d’utiliser de belles tomates bien rouges et bien mûres. (pas toujours facile en ville!) Ce coulis accompagne à merveille des flans de légumes comme le Flan de courgettes fromagées ou même de simples pâtes. . […]
Festonner la bordure d’une tarte Janny m’a posé la question, j’ai essayé de lui expliquer mais ce n’est pas facile. Alors voici quelques images qui seront peut-être plus parlantes : Je pince le bord de la pâte entre le pouce et l’index de la main gauche, pour faire remonter un peu la pâte. […]
Nectarines en charlotte glacée Un dessert fait il y a 3 semaines, un jour où les enfants étaient à la maison. Je peux dire qu’il a fait l’unanimité. La préparation peut vous paraître fastidieuse, mais j’ai bien détaillé toutes les opérations et vous ne rencontrerez aucune difficulté. Pour 12 Croquants-Gourmands : Sur ma Paillasse : […]
Financiers à la pêche Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est encore chez Amélie que j’ai trouvé l’idée de ces financiers à la pêche. Elle même l’avait prise chez Miss Cricri qui l’a tenait de Manue. Beaucoup de chemin parcouru pour ces petits gâteaux, c’était de bon augure!!! Mais je ne me faisais […]
Pêches au miel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les petits financiers se suffisent à eux même, tellement ils sont bons, mais je voulais en faire un petit dessert et le présenter à l’assiette. J’ai donc préparé très rapidement ces pêches qui ont complété agréablement ces délicieux petits gâteaux. Pour 7 Croquant-Gourmands : […]
Glace chocolat blanc pralin Une recette trouvée sur le site cuisineAZ, qui était faite avec des noisettes. Je n’en avais pas, j’ai remplacé par du pralin maison. Pour 6 Croquant-Gourmands : Préparation : 30 mn – Cuisson : 10 mn – Refroidissement et prise en glace : 2 h Sur ma paillasse : – 180 […]
Céleri en rémoulade Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelques crudités pour ces journées très chaudes. Carottes, tomates, fenouils et céleri-rave ont fait une très belle entrée. Suite et fin. Je n’ai utilisé que la moitié du céleri-rave. Avec l’autre moitié du céleri-rave, j’ai réalisé des bavarois de céleri-rave que mon petit Tèo […]