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Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Pensons à tous ceux qui se dévouent pour soigner les malades ou aider les personnes fragiles, à ceux qui sont là tous les jours pour nous servir et nous permettre de poursuivre notre quotidien. Aidons les en restant […]
Escalopes de veau au citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Nous ne mangeons pas de la viande tous les jours mais de temps en temps nous apprécions une recette gourmande comme ces Escalopes de veau au citron que j’ai accompagnées d‘endives au café et crumble de noix. . Escalopes de veau […]
Escalopes de veau à l’Émilienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Escalopes de veau à l’Émilienne faites il y a déjà plusieurs semaines et que j’avais accompagnées d’un Écrasé de pommes de terre. Il est quand même temps que je complète mon assiette avec la viande qui en était la vedette. . […]
Escalopes de veau au parmesan Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. Escalopes au parmesan… C’était le plat de viande choisi par monsieur CFG pour ce repas qu’il voulait italien. . Escalopes de veau au parmesan Pour 4 Croquants-Gourmands – 4 escalopes de veau – farine – 2 œufs – 155 g de chapelure […]
Pâté en croute veau et jambon Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … Un Pâté en croute veau et jambon fait il y a tellement d’années m’est revenu en mémoire. J’ai essayé de m’en souvenir et pour une fois, je suis assez fière de ce Pâté en croute veau et jambon. une farce à […]
Paupiettes de veau aux olives Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Toujours le même problème lorsque la famille se réunit. Nous sommes nombreux, quel plat présenter qui puisse se préparer à l’avance (la cuisinière a aussi envie de profiter de tout son monde) qui plaise à tous, et (accessoirement) qui n’a jamais été […]
Roulés de veau farcis aux olives Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je feuilletais mes classeurs à la recherche d’une recette et Mr CFG a flashé sur ces Roulés de veau farcis aux olives. Aussitôt dit, aussitôt fait… J’avais les olives, la mozzarella de bufflonne trépignait d’impatience, j’ai juste fait un petit tour […]
Polpette de veau et ricotta Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Lorsque nous sommes une grande tablée (souvent!) j’hésite toujours pour le plat de résistance. J’évite le poisson, car un de mes Gourmands n’y tient pas (et j’ai peur des représailles 🙂 ) et préparer de la viande au dernier moment imposerait de […]
Ballotin de veau et sa polenta moelleuse Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai vu une recette sur le Meilleur du Chef et bien sûr au moment de la préparer j’ai été incapable de la retrouver. Alors, j’ai fait à mon idée. Du veau et du jambon cru, de la mozzarella de bufflonne […]
Terrine veau-petits légumes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine L’année dernière j’avais préparé la spécialité de Marseille pour Pentecôte le Colombier de Marseille mais cette année, malgré mes recherches je n’ai rien trouvé de nouveau, alors pour respecter la tradition, j’ai pensé au veau de la Pentecôte. Comme d’habitude, j’ai puisé dans mon […]