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Endive Endives à l’aigre-doux Endives à la raclette Endives aux St Jacques Endives Confites Endives farcies à la viande Tatin endives-chèvre Velouté d’endives au Kiri Épinard * Boulettes moelleuses Cheesecake terre-mer Crêpes napolitaines Œufs cocotte aux épinards […]
Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine il me restait une boîte de sardinettes et j’en ai profité pour réaliser l’entrée avec cette Mousse de sardine. Je l’ai tartinée sur des tranches de pain de seigle grillée et voilà une entrée très gourmande et bien appréciée qui vient de chez nos amis […]
Tablettes de légumes parmesanes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous avons testé ces Tablettes de légumes parmesanes tièdes avec des aiguillettes de poulet à la crème et froides le lendemain avec quelques feuilles de salade, des tomates et du pesto alla calabresa. J’ai toujours en réserve un sachet de julienne de légumes […]
Gorgonzola farci Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour mon repas de famille, j’ai voulu jouer l’originalité et présenter une terrine de Gorgonzola farci à la place du classique plateau de fromages. Gorgonzola, mascarpone, fruits secs, l’œil s’est déjà réjoui à la vue de ces tranches qui ressemblaient à un nougat glacé. Ensuite […]
Baguette tourbillon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette Baguette tourbillon attend dans mes brouillons depuis cinq ans il était temps que je vous la présente et je le fais en profitant de la fête du pain. Mais pour pouvoir mieux vous parler de ce pain délicieux, je l’ai refait à l’occasion du […]
Betterave en mille feuilles Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a bien longtemps que nous n’avons pas mis de betterave dans notre assiette. Alors voici une petite entrée dans laquelle j’ai associé la betterave, la pomme et le saumon fumé. J’ai servi avec une crème parfumée au citron. Pour 2 Croquants-Gourmands […]
Crème renversée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Classique la Crème renversée , mais tellement bonne quand elle est faite maison… Un dessert rapide à faire, il faut juste penser à le préparer à l’avance, la veille si possible pour lui laisser le temps de bien refroidir. . Crème renversée Pour 6 à […]
Gâteau citron-amande Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Gâteau citron-amande pour un petit goûter imprévu à organiser très vite. Un tour dans mes réserves : amandes, citron, ricotta… Tout ce qu’il faut pour préparer ce gâteau repéré chez Isa. Oui, mais, tellement pressée.. J’ai pris dans le frigo un pot de ricotta […]
Confiture de banane Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ouf, les fêtes sont passées la pression va un peu retomber et je comptais lever un peu le pied mais c’était sans compter le défi de Viane . Alors, nous allons manger, couper la banane par les deux bouts pour en faire cette délicieuse […]
Puits de courgettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine L’été se termine quel dommage, et nous allons puiser dans notre panier les légumes des jours froids. Mais en attendant j’ai fait le plein de soleil en profitant jusqu’au bout des légumes de la belle saison. Et voici qu’après la tomate, c’est la courgette […]