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Gressins croustillants au jambon cru Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine . Des Gressins croustillants au jambon cru à ajouter sur le plateau apéritif. Rien de plus simple à réaliser. Une pâte feuilletée, de fines tranches de jambon cru et du comté râpé, voilà qui croustille et qui craque sous la dent comme le […]
Gaufres apéritives pizza ou fromage Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Des Gaufres apéritives pizza ou fromage à mettre sur le plateau. La pâte à gaufre est partagée en deux. Dans une moitié on ajoute du coulis de tomate et de l’origan pour retrouver la saveur pizza. Voilà encore de quoi régaler les […]
kouglof au levain Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … Un kouglof au levain que j’ai préparé pour le petit-déjeuner de Noël, avec un Pandoro et un Panettone pour satisfaire tous mes gourmands. Il faut dire qu’il y avait du monde autour de la table et ce kouglof garni de raisins secs et à […]
Tarte amandine de l’automne Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Une Tarte amandine de l’automne puisque l’été vient de se retirer. Une pâte sablée à l’amande garnie d’un mélange de figues et raisins secs avec quelques noix le tout nappé d’une crème à l’amande. L’automne a aussi ses plaisirs! Quelques parts de tarte […]
Drip cake au chocolat Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un Drip cake au chocolat… un drip cake mais késaco? C’est un gâteau à étage qui nous vient d’Amérique. On l’appelle aussi « gâteau coulant » car pour le décor on laisse couler sur le dessus un nappage dont les coulures s’arrêtent sur le pourtour […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Une Tartinade d’avocat au citron vert toute simple à préparer à l’avance. Des avocats bien mûrs, un jus de citron vert et des carrés frais pour l’onctuosité. Vous pourrez proposer la tartinade bien fraiche pour l’apéritif ou en entrée avec des blinis, ou comme moi tout […]
Pichade de Menton Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … La Pichade de Menton m’interpellait depuis déjà quelques temps depuis que je l’avais vue chez Corinne puis chez Samar. Voilà de quoi changer un peu de la pizza que je fais habituellement. La pâte après avoir reposé un peu devient croustillante et moelleuse à […]
Risotto aux épinards Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Je vous ai déjà proposé un Risotto aux épinards, en voici une version un peu différente. Du riz arborio, des épinards, du parmesan bien sûr… C’était un petit régal en tête à tête. . N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir […]
Sirop de framboise Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un Sirop de framboise entièrement fait maison et 100% naturel, c’est alléchant non? Des framboises, du sucre et de l’eau, c’est tout pour les ingrédients. Yolande et Corinnette l’ont préparé avec des fraises et au Thermomix. Sotis l’a aussi fait avec des fraises mais […]
Rôti froid charcutière Un Rôti de porc froid charcutière, car il fallait préparer les repas à l’avance cette semaine, on ne savait pas qui serait là ni à quelle heure. Alors, même si le temps ne s’y prêtait guère, j’ai préparé une viande froide qui sera idéale en été sur la terrasse ou parfaite pour […]