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Entremets meringué au citron de Menton Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Entremets meringué au citron de Menton, tout en légèreté et en finesse. Sur une base moelleuse, une mousse au citron délicieusement acidulée chapeautée par une meringue italienne joliment dorée. Je l’ai fait pour la première fois pendant les vacances de […]
Sbriciolata au citron de menton Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai vu passer ce gâteau italien sur de nombreux blogs. J’avais mis la recette de Nadine dans ma liste, et lorsque je l’ai revue chez Françoise, je me suis décidée d’autant plus qu’il me restait quelques citrons de Menton. Alors voici […]
Charlotte au citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Talya m’a dit « tu fais ce que tu veux pourvu que ce soit au citron » alors j’ai préparé une Charlotte au citron. Le biscuit à la cuillère est fait maison et les citrons de Menton ont encore fait merveille dans la mousse. Mes biscuits […]
Cheesecake meringué au citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Angelina m’a demandé un cheesecake pour son gâteau d’anniversaire en me laissant le choix du parfum… Les citrons de Menton m’ont tendu les bras. J’ai donc préparé un Cheesecake meringué au citron en m’inspirant d’un de mes livres qui dormait depuis bien longtemps. […]
Galette aux citrons de Menton Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vite, le mois de janvier n’est pas terminé, je peux encore vous proposer de tirer une dernière fois les rois avec ma Galette aux citrons de Menton. Quelle histoire avec cette galette! J’ai commencé par en préparer une début janvier. Et cette […]
* Fruits confits * Tourons de Gap Fruits mélangés Biscuit caramel aux épices Confiture St Éloi Papillotes fruits rouges-cassis Fruits rouges mélangés * Bûche aux fruits rouges pour l’été Fruits secs mélangés * Monder les fruits secs Carrés italiens aux fruits Coulant chocolats-fruits secs Abricot * […]
Crème soufflée au citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette Crème soufflée au citron escortée d’une giboulée de cerises est un joli mariage réalisé par le chef Laurent Duchêne. J’ai fait quelques entorses à la recette, déjà en remplaçant le banyuls par du Marsala maison et puis tout au cours de la […]
Financiers framboise et citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Trois petits coquins sont venus passer plusieurs jours à la maison, j’ai cherché un petit dessert vite fait et j’ai trouvé chez Amandine ces financiers qui m’ont permis de passer quelques blancs d’œufs. Je les ai garnis de lemon-curd qui me restait d’un […]
Cakes Kuadro au muesli et citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Drôle de nom pour ces Cakes Kuadro au muesli et citron, il vient tout simplement du moule qui dormait depuis longtemps dans mon placard et qui a enfin connu son heure de gloire en profitant du succès de ces petits gâteaux […]
Étoile noisettes-citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine L’Étoile noisettes-citron est arrivée sur notre table tout simplement car j’avais un pot de ricotta entamé et pas du tout envie de le laisser s’abimer. J’ai donc fait une recherche dans mes livres et mon choix s’est porté sur ce gâteau aux noisettes. Et une […]