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Courgettes en salade Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce n’est pas une vraie recette, juste une façon de préparer les courgettes en toute simplicité pour en faire une entrée fraîche et délicieuse. Cette salade revient sur notre table à chaque saison chaude. Sur ma paillasse : – Des courgettes Au choix : […]
Chiffonnade de saumon fumé-gaufre à l’ail Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette d’Alain Ducasse sortie de mes classeurs mais que j’ai modifiée pour la mettre à notre goût. La chiffonnade de saumon fumé-gaufre à l’ail doux une belle entrée qui pourra figurer sur une table de fête! . Chiffonnade de saumon […]
Crumble de carottes anisé J’ai attendu longtemps mon livre SOLAR du mois d’avril, Il est arrivé le 30 mai!! Alors il est temps de vous présenter quelques recettes à base de Pastis. Voici la première que j’ai transformée à mon goût. Vous pourrez déguster ce petit plat tout simple chaud ou tiède, en entrée ou […]
Pain de saumon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous aimons le saumon, ce n’est pas une surprise. Voici une recette trouvé chez Marie pour une excellente entrée ou même pourquoi pas le plat principal d’un repas léger. . Pain de saumon Pour 8 Croquants-Gourmands Terrine : – 500 g de saumon – […]
Polenta verte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine En feuilletant le livre reçu avec mon robot K (il était temps depuis des années…) j’ai eu envie de préparer la polenta verte aux épinards. J’avais tous les ingrédients à la maison. Aussitôt dit, aussitôt fait. Une recette rapide pour une entrée bien agréable ou […]
Gâteau piémontais Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Ce gâteau piémontais, accompagnée d’une salade a constitué notre repas du soir. Une petite recette facile et gourmande envoyée par mon amie Nicole et arrangée à ma façon. . Gâteau piémontais Pour 6 Croquants-Gourmands – 75 g de farine – 75 g de polenta […]
eVelouté léger aux carottes et au thym Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Carottes et thym… Voici un velouté réalisé rapidement à l’auto-cuiseur pour un repas improvisé. . Velouté léger aux carottes et au thym Pour 8 Croquants-Gourmands – 1 kg de carottes – 2 oignons – 3 gousses d’ail – 1 grosse […]
Terrine aux deux saumons. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai beaucoup de recettes en attente dans mes brouillons. Il est temps que je vous en fasse profiter. Cette-ci a été faite au mois de décembre lorsque ma maison était bien pleine et ma tête aussi… Cette terrine a le double avantage […]
Velouté potimarron-oseille Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai encore ramassé une brassée de feuilles d’oseille dans mon petit carré. J’ai décidé de la marier à un petit potimarron qui attendait dans mon panier pour en faire un Velouté potimarron-oseille qui nous a réchauffés. Pour la petite histoire, je venais de préparer le […]
Fondant chocolat-chantilly au mascarpone Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai tout de suite repéré ce Fondant chocolat-chantilly au mascarpone lorsque je suis entrée dans la cuisine de Mathilde. Elle l’avait elle-même emprunté à Mélanie. Chocolat et mascarpone, un mariage qui ne pouvait pas me laisser indifférente! . Fondant chocolat et chantilly mascarpone […]