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L’Ajvar caviar rouge des Balkans Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous continuons à voyager avec L’Ajvar caviar rouge des Balkans. Pas de surprise c’est donc dans les Balkans que je vous emmène aujourd’hui. Peu d’ingrédients avec cette recette qui ne contient que des poivrons, des aubergines et de l’ail. J’ai préparé quelques […]
Entremets aux framboises Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La framboise est un fruit que nous aimons beaucoup, aussi lorsque Mériem a choisi les fruits rouges pour sa ronde de recettes, c’est sans réfléchir qu’un Entremets aux framboises s’est imposé. Des framboises, une mousse au mascarpone, c’est frais… c’est le soleil qui arrive […]
Quiche saumon-épinards Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un repas complet dans l’assiette avec cette Quiche saumon-épinards qui se plaira en compagnie d’une salade verte. Comme son nom l’indique cette quiche est est faite de saumon et de jeunes pousses d’épinards mais aussi de queues de crevettes et de comté râpé, le […]
Briochée pêches-pralines Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cet été les fruits ont fait fureur chez nous. Et cette Briochée pêches-pralines a eu beaucoup de succès auprès de mon fils aîné et de ses enfants au point que j’ai refait deux fois la recette. La première fois avec des brugnons et la seconde, […]
Tarte retournée au citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour inaugurer mon nouveau moule, j’ai préparé cette Tarte retournée au citron. Je l’ai simplement garnie de lemon-curd et de quelques fruits rouges cueillis dans le congélateur. . Tarte retournée au citron Pour 8 Croquants-Gourmands Le biscuit : – 2 œufs – 75 […]
Muffins aux framboises Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des framboises encore!!! Et ben oui! C’est notre péché mignon Gabie a trouvé ces jolis muffins chez Emy, je n’ai pas hésité une seconde lorsque je les ai vus! Pour 12 Muffins aux framboises – 80 g de beurre pommade – […]
Betterave en mille feuilles Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a bien longtemps que nous n’avons pas mis de betterave dans notre assiette. Alors voici une petite entrée dans laquelle j’ai associé la betterave, la pomme et le saumon fumé. J’ai servi avec une crème parfumée au citron. Pour 2 Croquants-Gourmands […]
Tarte Monge Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et voilà, les vacances sont déjà oubliées mais il reste encore dans mes brouillons quelques recettes du mois d’août Nous allons encore profiter des températures clémentes pour les déguster. Voici une tarte dans laquelle fromage blanc et fruits rouges se disputent la vedette. Un vrai […]
Sabayon orange ou vin doux Je voulais une petite sauce festive pour accompagner un dessert aux saveurs de Noël. Et pour la première fois j’ai réalisé un sabayon. Je l’ai fait en deux versions, vin doux et orange, pour plaire à tous mes gourmands. Je l’ai réalisé au Thermomix mais je vous indique comment faire […]
Entremets citron-framboise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un entremets très léger en bouche, que vous pourrez préparer à l’avance et servir après un repas copieux. Un gâteau fait pour l’anniversaire de ma petite belle-fille il y a déjà quelques années. Je remonte la recette car il pourrait très bien être prochainement sur […]