Quenelles aux champignons Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Un plat que mes enfants aimaient beaucoup lorsqu’ils étaient encore à la maison. Et cela vous paraîtra peut-être bizarre, mais ils voulaient absolument accompagner ces quenelles de riz. Un repas qui les « tenait » bien et qui leur donnait plein d’énergie pour faire des […]
Endives à la chicorée-saumon poêlé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai acheté de petites endives « à braiser » et au dos du paquet il y avait une recette qui m’a parue originale. Je me suis lancée, en modifiant légèrement la recette à mon idée, tout en ayant un peu peur du résultat, la chicorée […]
Gâteau au miel et à la vanille Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Un Gâteau au miel et à la vanille tout simple mais qui a fait son effet. Vous pourrez le savourer au dessert pour accompagner le café ou au goûter avec un thé ou un chocolat. . Gâteau miel-vanille Pour 8 […]
Pain brésilien Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Pain brésilien réalisé il y a déjà quelques mois après l’avoir vu chez Paprikas. Je l’ai fait 2 fois en variant la forme du pain, et encore une troisième fois avec une petite variante que je vous pouvez trouver là. J’ai un peu modifié les […]
Parmentier de potiron Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine Ce Parmentier de potiron a été préparé il y a quelques semaines. Je l’avais appelé tout bêtement gratin, mon fils Pierre l’a nommé parmentier, alors va pour le parmentier de potiron. . Parmentier de potiron Pour 6 Croquants-Gourmands – 1,775 kg de chair de courge […]
Velouté chou-fleur-bacon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Velouté chou-fleur-bacon fait avant les fêtes et que j’ai agrémenté d’émincés de bacon de mon partenaire. Vous le ferez très vite et vous le servirez en potage pour le soir ou en entrée chaude. . Velouté de chou fleur au bacon Pour 6 Croquants-Gourmands […]
Bavarois vanille-framboise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Angelina a choisi la framboise pour son gâteau d’anniversaire et en ce moment, elle est fan de Hello Kitty. J’ai donc opté pour cet entremets Bavarois vanille-framboise trouvé chez Claudie. et j’y ai apporté quelques modifications Bavarois vanille framboise Pour 10 Croquants-Gourmands Dacquoise : – 3 […]
Couronne bordelaise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je me suis décidée à refaire mon levain, il fallait donc le mettre au boulot. J’ai ressorti cette jolie recette envoyée par mon amie Nicole et ce joli banetton offert par Jean-Pierre qui était tout à fait indiqué pour la recette. J’ai adapté la recette […]
Chapeau au chocolat Sur le magazine, il se nommait « Très gros gâteau au chocolat ». Il m’a fait penser à un chapeau, alors je l’ai rebaptisé. Je ne sais pas comment décrire ce gâteau, je l’ai choisi parce que Talya n’est vraiment pas gourmande et n’aime que le gâteau au chocolat et à condition qu’il ne […]
Poitrine de veau farcie Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Mon amie Nicole nous avait préparé ce plat délicieux lors de notre visite à Dijon. Bien sûr je suis repartie avec la recette et je vous la livre aujourd’hui. Poitrine de veau farcie Pour 10 Croquants-Gourmands Préparation : 40 mn – Cuisson […]