Bisque de potiron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Bisque de potiron pour réchauffer les soirées maussades de ce mois de janvier. Je suis partie d’une idée de Picard, et j’ai brodé, brodé… jusqu’à obtenir ma recette. . Bisque de potiron Pour 6 Croquants-Gourmands – 1,350 kg de chair de potiron – 4 […]
Boudin blanc au cidre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette toute simple réalisée pendant les fêtes, et qui a plu aux petits et aux grands gourmands. Il me restait une bouteille de cidre reçue de Cidres de France, c’était l’occasion de l’ouvrir. Nous étions nombreux, comme vous le voyez je ne […]
Bûche choco-poire Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La bûche choco-poire est un des desserts posés sur ma table pendant ces fêtes. J’ai pris la recette sur le site « LE CHEF C’est Vous ». Vous pouvez la préparer à l’avance, il suffira de la sortir du congélateur la veille du repas. Pour 12 Croquants-Gourmands […]
Bûche à l’ananas Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une bûche à l’ananas pour sortir des habitudes mais aussi satisfaire les goûts de chacun et encore, pouvoir préparer mon dessert à l’avance. Alors comme un de mes Gourmands adore l’omelette norvégienne, j’ai trouvé cette version, nouvelle pour nous. N’oubliez pas de cliquer sur […]
Bouchées aux crevettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici les deuxièmes bouchées que je vous avais promises. J’avais un pot de pesto de pistache que je ne savais pas comment utiliser, des queues de crevettes au congélateur et de la mozzarella au réfrigérateur. Il n’y avait plus qu’à… Elles étaient en compagnie […]
Pâte sablée fabuleuse Aujourd’hui, pour nous remettre de ce week-end chargé d’émotions, juste une petite recette. Pourquoi pas une pâte sablée fabuleuse? Je l’ai surnommée ainsi d’abord parce qu’elle est délicieuse et ensuite car elle ne gonfle pas (ou si peu). On peut la faire cuire « à blanc » sans mettre de poids. C’est génial, non? […]
Cake de décembre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … À mi-chemin entre la brioche et le cake, avec sa couverture toute blanche, je l’ai surnommé cake de décembre. Ce gâteau pourra être servi au dessert avec pourquoi pas une mousse au chocolat, mais aussi par ces temps de fêtes il fera un […]
Dents de loup Une série de petits biscuits mise en boîte pour les prochains jours. Le nombre de biscuits dépend de la taille que vous leur donnerez. Bien sûr il faut la plaque spéciale pour les faire cuire, mais avec un peu de bricolage, on doit pouvoir plisser une feuille cartonnée et la recouvrir d’alu […]
Bouchées au confit d’oignons Voici des petites bouchées faites pour l’apéritif ce dimanche. J’en ai fait 2 sortes Mes photos complètement ratées, ne leur rendent pas honneur, mais mes invités ont largement approuvé. Voici les premières. et les voici avec les Bouchées aux crevettes Sur ma paillasse : – Petites tartelettes en pâte […]
Confiture aux 3 agrumes Comme tous les hivers, j’ai préparé cette confiture dont Monsieur CFG raffole. Mais cette fois j’ai modifié la façon de faire. Voici très rapidement ma nouvelle version. Pour 14 petits bocaux Sur ma paillasse : – 6 oranges – 2 pamplemousses – 2 citrons – 3 kg de sucre cristallisé […]