Fondants chocolat-framboise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je crois que vous appréciez le chocolat (n’hésitez pas à me dire si je me trompe…). Alors voilà des Fondants chocolat-framboise, une petite gâterie vite réalisée et qui a fait des heureux à ma table. J’ai préféré utiliser des moules individuels mais vous pouvez le préparer […]
Céleri braisé à la Provençale Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit plat raisonnable pour ce jour, je prends soin de votre forme et de votre ligne, voici un légume parfait : Le céleri branche est digeste et peu calorique il est riche en minéraux et vitamines Et chez nous, nous adorons […]
Gratin de blettes au roquefort et aux noix Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Et pourquoi pas des blettes au roquefort et aux noix? Voilà un gratin que j’ai cuisiné il y a quelques temps avec les côtes des blettes dont les feuilles sont parties dans la tourte aux légumes. Les blettes […]
Bûche aux fruits rouges pour l’été Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Bûche aux fruits rouges pour l’été, c’était notre dessert de dimanche, très frais et très agréable. J’ai utilisé un mélange de fruits rouges surgelés, on peut aussi bien utiliser des fraises, des framboises ou des myrtilles suivant la saison ou […]
Poulet des Maldives Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je suis en retard… Ouf! juste à temps… après bien des recherches, bien des hésitations, j’ai choisi la simplicité car j’ai trouvé beaucoup de recettes beaucoup plus typiques sans doute mais où trouver des feuilles de cari, des feuilles de Rampe, du Bilimbi… je […]
Pralichoc Un magnifique gâteau qui vient du site Florilège Gourmand, je pense qu’il n’y a pas besoin d’en dire plus, si vous ne connaissez pas ce site allez vite faire un coucou à Flore et admirer ses merveilles. Rien de compliqué mais il y a plusieurs préparations. Je vous conseille de préparer tous les ingrédients […]
Filet Mignon de porc aux figues Une viande fondante et délicieusement fourrée de figues moelleuses dans ce Filet Mignon de porc aux figues escorté d’une purée pommes de terre-céleri rave. Pour 3 à 4 personnes Mes achats : – 1 filet mignon de porc – 6 échalotes – quelques figues sèches – 1 càs d’huile […]
Crème de betterave et son tartare Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ma sœur m’a offert la semaine dernière un coffret avec des verrines et un livre de recettes. Je suis tombée sur cette recette de Crème de betterave et son tartare et j’ai su tout de suite qu’elle ferait partie de mon repas. […]
Petits feuilletés truffés Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour compléter mon assiette, des Petits feuilletés truffés qui furent fort appréciés. Mais dommage, dans ma précipitation j’ai complètement oublié les photos. Petits feuilletés truffés Pour 12 coupelles Sur ma Paillasse : – 1 gros magret de canard – 100 g de foie gras cru […]
Éventails d’ananas au jambon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Avec ces Éventails d’ananas au jambon j’ai beaucoup aimé l’idée de troquer les éternels pruneaux au bacon contre des éventails d’ananas au jambon cru. C’est tout simple mais original, amusez-vous à faire découvrir le parfum léger qui se cache sous le jambon. . […]