Concerto vénitien Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous avons fêté dimanche les anniversaires de 2 de mes petites filles. Elles ont eu chacune leur gâteau après beaucoup de péripéties. Il y a des jours où tout va mal, c’est vrai et samedi était un mauvais jour pour le photographe car son appareil […]
Crêpes croustillantes à la pistache Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il me restait des crêpes, j’ai réalisé très rapidement ces crêpes croustillantes à la pistache Pour 4 Gourmands : Sur ma Paillasse : – 4 crêpes – 200 g de lait – ½ gousse de vanille – 3 jaunes d’œufs – 60 […]
Panna Cotta à la Betterave Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette recette de panna cotta à la betterave m’interpellait. mais j’ai longtemps hésité à la faire, j’avais peur qu’elle ne plaise pas à certains de mes gourmands. Et bien j’avais tort elle a eu un grand succès. Je l’ai accompagnée de quelques feuilles […]
Aumônières italiennes à la framboise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette tirée de mes classeurs où elle dormait depuis fort longtemps. Elle s’appelait « aumônières orientales », je l’ai rebaptisée en « aumônières italiennes » car la garniture me fait penser à la farce des canoli Pour 6 aumônières Sur ma Paillasse : Crêpes : […]
Sorbet au mascarpone Je n’ai encore pas beaucoup utilisé le beau jouet que Papa Noël m’a apporté, j’ai un peu honte, depuis le temps que j’en avais envie. Alors pour accompagner les petits cœurs moelleux au caramel salé j’ai essayé ce sorbet au mascarpone. Et bien je vous le dis, ce n’était pas une mauvaise […]
Cœurs moelleux au caramel salé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et oui, j’ai envie de cuisiner toutes les recettes publiées par Eryn. Mais c’est de sa faute aussi, pourquoi fait-elle toujours de si bons desserts? Ces Cœurs moelleux au caramel salé se servent tièdes mais Eryn nous précise que l’on peut les préparer […]
Velouté aux 4 légumes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Un peu de légèreté aujourd’hui avant le dessert de demain (chuuuut, je ne vous ai rien dit). J’ai préparé ce potage compte tenu des produits à écouler dans mon frigo et je n’ai pas mis de pommes de terre. Voici ma version […]
Opéra de Janvier Une longue histoire à raconter sur ce gâteau. Je l’ai fait 2 fois en une semaine. La première fois j’ai doublé les proportions car le biscuit m’a paru tellement petit que je n’aurai pas osé le présenter à ma tablée. Je suis arrivée en fin de compte à un résultat fort décevant […]
Pain à la pomme de terre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je ne sais pas vous, mais moi j’ai tout de suite eu envie d’essayer. Ce n’est pas un pain à la mie légère, je pourrai presque dire que c’est un gâteau salé, Ce Pain à la pomme de terre se mange […]
Poulet à la moutarde à l’ancienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai relevé cette recette de Poulet à la moutarde à l’ancienne il y a des années lors d’une émission Télé, mais ne me demandez pas laquelle. Je l’ai arrangée « à ma sauce ». Poulet à la moutarde à l’ancienne Pour 2 Croquants-Gourmands […]