Pâte à crêpe (2) Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai essayé une nouvelle recette de pâte à crêpe (je ne peux pas m’en empêcher) et je l’ai trouvée plutôt pas mal. Je vous la donne sans plus tarder, mais impossible de vous dire d’où elle vient. . Pâte à crêpe – […]
is la recette
Enroulé de feuilles de blettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il fait bien froid et je n’ai pas envie de sortir faire le marché… Plus de légume dans le bac. Ne reste plus qu’un sachet de feuilles de blettes, congelées après avoir cuisiné les côtes. Petite recherche dans mes classeurs, adaptation […]
Cheesecake caramel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un dessert préparé pour mon amie Anick et son adorable petit neveu Sandro qui m’ont fait le plaisir de passer une petite journée avec moi avant les fêtes. Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Le fond : – 250 g de spéculoos – 90 […]
Rougets terre-mer Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une assiette un peu surprenante sur ma table ce jour-là car elle mêle des saveurs bien différentes. Elle a été réalisée avec talent par Sabrina, et je l’ai trouvé sur mon livre du mois du Club Praline Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : […]
Couronne des rois Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est la dernière fois que Croquant – Fondant … Gourmand tire les rois pour cette année 2012. Mais je ne pouvais pas terminer sans vous présenter la tradition de Provence avec la couronne briochée. Je vous ai déjà proposé celle-ci et celle-là et puis […]
Velouté d’endives au Kiri Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai vu ce Velouté d’endives au Kiri chez Caro et après un petit tour dans le réfrigérateur, j’ai trouvé tout ce qu’il me fallait. Chouette, il fait froid, pas besoin de sortir. En cours de déroulement, la recette s’est un peu transformée et […]
Sauce madère à ma façon Une petite sauce très vite faite qui accompagnera une viande ou une volaille mais aussi de la charcuterie (jambon, cervelas) ou des abats (langue, rognon). Je l’ai préparée quant à moi pour agrémenter des roulés aux parfums du soleil. Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 20 g de […]
Sauce citron Une petite sauce préparée en dernière minute pour accompagner mes roulés aux parfums du soleil. J’ai un peu fouillé à droite et à gauche pour prendre des idées et puis comme je me retrouvais avec 4 citrons sans peau après avoir fait la crème de Limoncello j’ai opté pour cette petite sauce. […]
Roulés aux parfums du Soleil Pour ce premier thème de l’année Culino Versions nous propose de cuisiner à la vapeur. J’avoue que ce n’est pas dans mes habitudes, mais j’aime bien le risque (dans ma cuisine), alors pourquoi pas des roulés aux parfums du Soleil Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 4 […]