Posts Tagged ‘poisson’

Terrine de Saint Jacques

Terrine de coquilles St Jacques - DSC_3820_1297

Terrine de Saint Jacques Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une terrine faite il y a des années et que l’on me réclamait depuis longtemps. Je me suis enfin exécutée. Elle offre l’avantage de pouvoir se préparer entièrement à l’avance. Mais attention calculez bien : Une fois la terrine préparée elle devra attendre […] Read more…

Terrine bicolore.

Terrine bicolore DSCN5687_36455 - Copie

Terrine bicolore J’ai enfin sorti cette fiche qui attendait depuis si longtemps dans mes classeurs. Cette terrine bicolore a été préparée avec du saumon frais, du merlu et le délicieux saumon fumé envoyé par mon partenaire. Une terrine à préparer la veille. Avant de vous présenter ma recette, je vous rappelle que vous pouvez m’aider […] Read more…

Curry au poisson.

Curry au poisson CV IMG_6101_35408

Curry au poisson C’est le moment de présenter ma recette à Cathy pour Culino Versions dont la marraine est ce mois ci Galou Galou souhaitait des saveurs d’Asie. J’avoue que j’ai hésité un instant car ce n’est pas dans mes habitudes. Mais je tenais trop à participer à Culino Versions et j’ai cherché une recette […] Read more…

Terrine de rougets aux fines herbes.

Terrine de rougets aux fines herbesDSCN8282_28458

Terrine de rougets aux fines herbes Une Terrine de rougets aux fines herbes à réserver aux amateurs de poisson car le rouget n’a pas forcément la côte quoi que… certains de mes goûteurs m’ont surprise!!! Bref, si je vous présente la recette c’est qu’elle nous a plu! Vous pourrez la préparer à l’avance ce qui […] Read more…

Saumon grillé au vin rouge.

Saumon grillé au vin rouge DSCN5665_25721

Saumon grillé au vin rouge Le saumon est toujours bienvenu chez nous. Pour changer un peu, j’ai décidé de le faire cuire à l’unilatérale avec une sauce au vin rouge. Pas de soucis avec cette recette trouvée dans mes classeurs : la sauce a cuit suffisamment longtemps pour que l’alcool s’évapore. Pour 4 Croquants-Gourmands  Sur ma […] Read more…

Filets de loup farce verte.

Filets de loup à la farce verte DSCN4506_24469

Filets de loup farce verte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Que diriez-vous d’un plat de poisson pour changer? Voici des filets à la farce savoureuse. Une recette sortie de mes classeurs,  très rapide à faire pour régaler vos invités. Pour 4 Croquants-Gourmands  Sur ma paillasse : – 4 filets de loup – […] Read more…

Cabillaud en sauce moutarde.

Cabillaud sauce moutarde - DSC_8725_6521

Cabillaud en sauce moutarde Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette faite dans la précipitation pour assurer un repas imprévu pour 8 gourmands. Heureusement il restait quelques provisions dans le congélateur et les placards. Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 8 dos de cabillaud (surgelés) – 2 oignons – 1 […] Read more…

Croquettes de la mer

croquettes de la mer - janvier 2009 044 copie

Croquettes de la mer Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore une recette de famille, toute simple, qui fait manger du poisson même à ceux qui ne l’aiment pas. J’aime bien les faire de taille raisonnable et j’en sers généralement  3 par assiette. Je les prépare généralement en multipliant les proportions et je […] Read more…