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Houmous de butternut Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Chez nous tout le monde apprécie l’houmous, d’ailleurs cet Houmous de butternut est le quatrième dans la liste. Une butternut qui finit sa saison s’est mélangée aux pois chiches pour venir se poser sur le plateau apéritif. J’ai tout simplement accompagné cette jolie purée […]
houmous de betterave Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Voici un Houmous de betterave variante du houmous traditionnel et un peu différent du Houmous de betteraves au cumin que je vous ai présenté il y a quelques mois. Ici aussi les betteraves se marient aux pois chiches et se parfument de cumin, mais […]
Houmous Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Une recette vraiment toute simple et très rapide à réaliser. Le plus long étant de retirer la peau des pois chiches. C’est la deuxième recette de la Trilogie de verrines pour buffet estival qui se composait aussi d’un bavarois tomates-basilic et de verrines du soleil. […]
Houmous de betteraves au cumin Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cet Houmous de betteraves au cumin pourra être présenté en petites verrines sur un plateau apéritif ou faire partie d’une entrée composée de plusieurs légumes. Les betteraves se marient aux pois-chiches et se parfument de cumin pour donner un houmous original et […]
Tartines au beurre d’avocat et tomates en sauce vierge Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Des Tartines au beurre d’avocat et tomates en sauce vierge du Chef Ottolenghi. J’ai préparé mon Pain au yaourt pour tailler de belles tranches. Des avocats mûrs à point pour la tartinade crémeuse et quelques tomates cerises assaisonnées […]
* Cannelloni * Crozets * Lasagnes Lasagnes à la Luciana Lasagnes aux aubergines Lasagnes petits pois-viande Pâtes * Farfalle à l’encre de seiche Farfalles au saumon Fusilli aux boulettes Maccheroni aubergines-feta […]
Filet mignon mariné à l’air-fryer Ninja Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Avec ce Filet mignon mariné à l’air-fryer Ninja il est temps que je vous parle du petit dernier qui s’est posé à Noël sur mon plan de travail. Mon premier essai avec des endives a été un échec mais cette fois, […]
Quiche aux carottes et au Beaufort Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Nous avons fait cet été une cure de carottes râpées et autres salades de carottes cuites mais avec les jours qui rafraichissent j’avais envie de les cuisiner en plat chaud. Un petit tour dans les réserves et j’ai trouvé à côté […]
Flans de petits-pois à la menthe et au chèvre Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … J’ai bien cru que je n’arriverai pas à préparer ces Flans de petits pois à la menthe et au chèvre. En effet, impossible de trouver des petits pois frais. Après avoir couru dans 5 magasins, j’ai jeté l’éponge […]
Zapiekanka ou pizza polonaise Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Isabelle nous a proposé de cuisiner une recette d’un pays de l’Est. Après quelques recherches j’ai jeté mon dévolu sur la Zapiekanka ou pizza polonaise. Les Zapienkanki sont apparues en Pologne en 1970 vendues dans des caravanes. Elles ont comme support la moitié […]