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Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Voici un Pain de mie au levain Kayser, qui vient allonger la longue liste des pains de mie présents sur le blog. Celui-ci est au levain, mais j’avoue que je ne saurai choisir celui que je préfère, je les […]
Le Vivarais au levain Kayser Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Il y a bien longtemps que Le Vivarais au levain Kayser attend dans mes brouillons. Je fais le ménage dans mes photos en ce moment, et il est temps que je vous montre celles-ci […]
Pain viennois au levain Kayser Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Le Pain viennois au levain d’Éric Kayser pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand. Et si vous ne me croyez pas, demandez donc à Mischa…. Un pain délicieusement moelleux préparé avec le levain […]
Pain de mie brioché au levain Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Pour le petit-déjeuner, je vous propose aujourd’hui un Pain brioché au levain. Un pain de mie a ajouter à la liste qui commence à être longue mais c’est la première fois que je […]
Fougasse au levain et aux lardons Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! C’est une Fougasse au levain et aux lardons pour enrichir la collection de fougasses déjà présente sur le blog. Cette fois, j’ai fait la pâte au levain, et j’ai remplacé la crème par […]
Pâte à pizza au levain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Pensons à tous ceux qui se dévouent pour soigner les malades ou aider les personnes fragiles, à ceux qui sont là tous les jours pour nous servir et nous permettre de poursuivre notre […]
Levain liquide Kayser Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Pensons à tous ceux qui se dévouent pour soigner les malades ou aider les personnes fragiles, à ceux qui sont là tous les jours pour nous servir et nous permettre de poursuivre notre quotidien. Aidons […]
Pain blanc au levain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je continue à éliminer mes brouillons avec ce pain blanc au levain maison réalisé il y a plus d’un an. Pour 2 petits pains Sur ma paillasse : – 150 ml d’eau tiède – 1 càc de sel (6g) – 280 g de […]
Bâtard au levain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le Bâtard est un pain au levain pris sur le livre d’Éric Kayser. Il est très léger avec une mie souple et alvéolée et une croûte fine et craquante!! . Bâtard au levain Pour 3 petits pains – 330 g d’eau tiède – 1,5 […]
Pains noix et levain Kayser Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé ces Pains noix et levain pour mon repas de fête. La recette vient du blog de Swinguette. Elle l’a appelé « pain aux noix d’Anjou« , les noix que j’ai utilisées viennent du jardin de mon neveu (merci Renaud, merci Sophie), j’aurai donc […]