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Riste d’aubergine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La riste d’aubergine est un plat classique en Provence, originaire du pays d’Arles. Aubergines et tomates sont longuement mijotées pour obtenir une savoureuse compotée. Elle se déguste chaude ou froide, en entrée sur une tranche de pain, en accompagnement (viande, poisson, œufs), en omelette, dans […]
* Fruits confits * Tourons de Gap Fruits mélangés Biscuit caramel aux épices Confiture St Éloi Papillotes fruits rouges-cassis Fruits rouges mélangés * Bûche aux fruits rouges pour l’été Fruits secs mélangés * Monder les fruits secs Carrés italiens aux fruits Coulant chocolats-fruits secs Abricot * […]
KIWI Mangue : * Entremets mangue-framboise Marron-chataigne Galette aux marrons Moelleux marrons-choc Mousses glacées aux marrons Norvégienne aux marrons glacés Omelette norvégienne aux marrons glacés Pâte à tartiner choco-marron Petits Mont-Blanc Pommes-marron-caramel Velouté châtaigne-fenouil Melon * Fraîcheur au melon Melon en soufflé […]
Petits flans de ratatouille Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’avais préparé un peu, beaucoup de ratatouille, c’est bon, mais deux jours de suite c’est suffisant! J’ai donc cuisiné ces Petits flans de ratatouille, que j’ai mis directement au congélateur pour les jours de flemme. Je me rends compte que finalement j’ai déjà […]
Fraîcheur de melon à la crème de calisson Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’avais préparé pour le défi de Samar un clafoutis de melon mais celui-ci n’ayant pas été complètement approuvé par mes gourmands du jour j’ai préféré ne pas publier la recette. Et puis j’ai fait une assiette italienne, et puis […]
mini pizzas en bouchées Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Chez nous tout le monde apprécie ce moment très convivial de l’apéro qui précède le repas et particulièrement les enfants qui adorent grignoter. Aussi, je mets un point d’honneur à les étonner en leur présentant toujours au-moins une nouveauté. J’ai relevé ces mini […]
Tagliatelles au pesto d’avocat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Chez nous tout le monde aime l’avocat, le plus difficile c’est d’en trouver des bons. Généralement, je les sers en entrée, mais cette fois, pour le défi du mois de juin, j’avais envie d’innover et cette recette de Micheline avec des pâtes, m’a […]
Le défi gourmand des 2B est terminé. Alors sucrées, salées… Vous m’avez comblée avec ces participations aussi belles que gourmandes. J’avoue que j’ai eu beaucoup de mal pour choisir la lauréate. Mais c’est avec grand plaisir que je confie la Toque pour le mois de juin à Rosa qui nous a présenté une tarte très […]
Avoinetto aux crevettes et aux herbes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je suis bien certaine que beaucoup ce sont posé la question… Avoinetto aux crevettes et aux herbes… Késaco??? C’est tout simplement parce que les petites pâtes utilisées s’appellent « Avoines » et qu’elles sont préparées façon risotto, un peu comme les Coquilletto à […]
Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Pour cette édition # 35 du défi recettes autour d’un ingrédient, Zika a décidé de nous faire cuisiner l’origan. J’ai fait la recette alors que j’étais en pleins préparatifs pour les fêtes il me fallait une recette rapide et je l’ai trouvée avec ces Filets […]