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Endive Endives à l’aigre-doux Endives à la raclette Endives aux St Jacques Endives Confites Endives farcies à la viande Tatin endives-chèvre Velouté d’endives au Kiri Épinard * Boulettes moelleuses Cheesecake terre-mer Crêpes napolitaines Œufs cocotte aux épinards […]
Briochée pêches-pralines Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cet été les fruits ont fait fureur chez nous. Et cette Briochée pêches-pralines a eu beaucoup de succès auprès de mon fils aîné et de ses enfants au point que j’ai refait deux fois la recette. La première fois avec des brugnons et la seconde, […]
Chicken galettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore une recette qui attend depuis septembre dernier et que j’ai réalisée d’après une recette de mes classeurs. Quelques courgettes, des blancs de poulet et du fromage, pour ces Chicken galettes qui ne pouvaient que nous plaire! Pour 6 Chicken galettes Sur ma paillasse : […]
Quiche façon moussaka Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La Quiche façon moussaka attend dans mes brouillons depuis l’été dernier, j’avais trop de recettes à publier et la saison était passée. Il est temps maintenant que je la publie. Le nom ne laisse aucun doute sur les ingrédients qui la composent : Aubergines, […]
Muffins chèvre-menthe Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour ce nouveau défi de Recettes autour d’un ingrédient J’ai préparé une entrée rafraichissante avec la menthe comme ingrédient vedette. Pour accompagner les Muffins chèvre–menthe une Soupe de tomate à la menthe (à venir) servie bien fraîche. Il faisait tellement chaud ce jour là, que […]
Betterave en mille feuilles Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a bien longtemps que nous n’avons pas mis de betterave dans notre assiette. Alors voici une petite entrée dans laquelle j’ai associé la betterave, la pomme et le saumon fumé. J’ai servi avec une crème parfumée au citron. Pour 2 Croquants-Gourmands […]
Couronne feuilletée aux légumes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quoi de bon dans le réfrigérateur? une pâte feuilletée, des légumes cuisinés « comme à la plancha » une bûche de chèvre… C’est parti pour une tarte ensoleillée. Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – Une abaisse de pâte feuilletée – 1 sachet de […]
Puits de courgettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine L’été se termine quel dommage, et nous allons puiser dans notre panier les légumes des jours froids. Mais en attendant j’ai fait le plein de soleil en profitant jusqu’au bout des légumes de la belle saison. Et voici qu’après la tomate, c’est la courgette […]
uiche jardinière à la raclette Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Si vous n’aimez pas le fromage, passez votre chemin car la tarte embaume la maison pendant la cuisson. Mais si comme nous vous êtes amateurs alors vous allez vous régaler avec cette pâte croustillante, cette garniture multicolore de tomates cerises, poivrons grillés, […]