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Boudin blanc aux pommes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une entrée très vite préparée, mais ce Boudin blanc aux pommes n’en est pas moins bon pour autant. J’ai tout préparé à l’avance et j’ai juste fait réchauffer pommes et boudin blanc au moment de servir. . Boudin blanc aux pommes Pour 1 […]
Tarte Mont-Blanc Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore un nouveau livre dans ma bibliothèque.. et bien sûr plein de recettes m’interpellent. Je venais de terminer mes marrons glacés cuvée 2015 j’ai donc commencé par cette tarte qui marie crème au mascarpone, et pâte de marron et qui nous transporte vers des sommets […]
Boudins blancs aux fruits Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé ces boudins blancs au chutney de fruits et aux pommes caramélisées pendant les fêtes en fin d’année dernière. Encore une recette tirée de mes classeurs et qui s’était endormie dans mes brouillons. . Boudins blancs aux fruits Pour 6 Croquants-Gourmands – […]
Feuilleté au boudin blanc Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite entrée rapide à préparer pour les fêtes . Du Boudin blanc, un chutney de fruits, et de la pâte feuilletée maison… Comment ne pas se régaler?? Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 1 pâte feuilletée – 6 boudins blancs […]
Briochettes au fromage blanc Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est le moment de présenter ma recette à Cathy pour Culino Versions dont la marraine est ce mois ci Laurence. Laurence a décidé de nous convier à un brunch. Salé, sucré… il faudra les deux Comme nous sommes en vacances et que beaucoup […]
Cuire les œufs mollets à l’avance Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici comment vous pouvez cuire les œufs mollets à l’avance, les écaler et les garder tout chauds jusqu’au moment du repas. j’ai suivi les conseils de Caroline : C’est bien pratique lorsque plusieurs gourmands sont à table. Tout est prêt, vous […]
Salade blanche au roquefort Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Encore une recette retirée de mes classeurs, et celle-ci je n’ose pas vous dire depuis combien d’années elle y dormait. Une petite salade sans prétention qui est attendue avec impatience par mon amie. . Salade blanche au roquefort Pour 8 Croquants-Gourmands – […]
Tartes fines au boudin blanc Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une entrée de fête toute simple mais qui va vous plaire. . Tartes fines au boudin blanc Pour 8 Croquants-Gourmands – 6 boudins blancs – 2 rouleaux de pâte feuilletée au beurre – 500 g d’oignons – 40 g de sucre – […]
Méli-mélo-balsamique blanc Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une entrée toute simple faite comme souvent en puisant dans mes réserves : Quelques haricots verts et des aiguillettes de poulet au congélateur, un reste de lentilles cuites au frigo et des pétales de tomates séchées que j’avais mis dans l’huile quelques jours avant Un […]
Cuire « à blanc » une pâte à tarte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Il est souvent nécessaire de cuire « à blanc » une pâte à tarte, pour garder le croustillant d’une tarte salée ou sucrée Mais comment faire pour que les bords ne retombent pas et que le fond reste bien plat? Voici […]