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Tomates en habit doré Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est le deuxième élément qui figurait sur mon assiette d’entrée avec le caviar d’aubergines et la Nage de melon épicée Je pourrai classer ce tartare dans la rubrique « recette de cuisine facile », mais peut on l’appeler recette de cuisine? Cette fois, j’étais prise […]
Caviar d’aubergines Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit repas avec un petit air d’Italie pour nous réunir en famille. Pour l’entrée quelques verrines, Tomates en habit doré Nage de melon épicée et ce caviar d’aubergines qui prend un petit air d’Italie avec sa chiffonnade de jambon de Parme. . Caviar d’aubergines […]
Brochettes de bœuf Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour un repas improvisé et vite fait, rien de mieux qu’un petit barbecue, voici quelques brochettes de bœuf à manger sur la terrasse, à l’abri du soleil. D’habitude j’intercale des dés, de tomates, d’oignons et de poivrons mais on me les a réclamées « nature »… […]
Saumon des deux mers Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cédric m’a fait parvenir une sélection de sels tout droit venus de Bretagne Merci Cédric d’avoir mis « un peu de sel dans ma vie ». Et à mon tour « d’ajouter mon grain de sel ». Et puisque, comme le dit le proverbe breton « pour bien […]
Quiche au poulet Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette Quiche au poulet est une première réalisation d’une recette tirée du livre reçu du Club Praline J’ai remplacé l’estragon que je n’avais pas et que je n’apprécie pas particulièrement par un mélange de persil et de ciboulette. . Quiche au poulet et aux herbes […]
Craquante au Comté Pour un challenge recette estivale Du Comté? Il y en a toujours dans mon réfrigérateur mais avec quoi l’accommoder pour faire une recette estivale? Pour moi l’été, ce sont les tomates, les fleurs, la légèreté.. Je pensais à une tarte, alors j’ai pris 2 jolies tomates grappes bien rouges et bien fermes, […]
Tian d’artichauts au vin Un Tian d’artichauts au vin car vous devez le savoir maintenant, nous aimons beaucoup les artichauts. Mais je fais très rarement des artichauts entiers. Lorsque nous sommes à table, j’ai horreur de manger et de voir les autres manger avec les doigts. Alors je préfère cuisiner les fonds d’artichauts et c’est […]
Délice au saumon Je l’ai trouvée chez Mama et je l’ai servi à ma sœur et mon beau-frère. Mama a préparé 5 délices, moi je n’en ai fait que 4 (mes cercles étaient peut-être plus grands), mais personne ne s’est plaint. Il vous restera de la pâte, vous en ferez des petits sablés à servir […]
Chou-fleur à la romaine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Encore une recette tirée de mes classeurs (je n’en viendrais jamais à bout..) et dont je ne connais plus du tout la source. J’ai largement « brodé » sur la recette en réalisant ce chou-fleur à la romaine et voici ma version. . Chou-fleur […]
Timbales de Jeanne Une recette qui a fait le tour de la blogosphère et que j’ai déjà réalisée plusieurs fois en variant à chaque fois la présentation et même les ingrédients. J’ai profité d’un jour où ma table était bien garnie pour ressortir ma recette et comme je voulais une toute petite entrée, j’ai testé […]