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Glaçage miroir coloré Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce superbe Glaçage miroir coloré va faire briller les yeux de vos gourmands. Il est à base de chocolat blanc et de lait concentré sucré. Vous pouvez le rendre blanc opaque en ajoutant du colorant en poudre blanc. Mais si vous préférez, il pourra […]
Dômes façon Tatin Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Lorsque j’ai vu la photo de ces dômes, je n’ai pas hésité un instant.. Bien sûr, rien à voir avec la tarte Tatin telle qu’on la connait, mais… J’avais des pommes dans mon panier, et je ne prenais pas de risque avec une recette […]
Fleur de citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce mois de mars est très chargé pour moi. Trois anniversaires à souhaiter et Pâques qui vient encore se faufiler par là. Et cela ne nous empêche pas de nous réunir entre temps. Vite un dessert fruité pour accompagner la charlotte au chocolat. […]
Cake aux marrons Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un gâteau préparé pour mes écoliers qui se retrouvaient enfin en vacances. J’ai pu utiliser ma pâte de marron et comme d’habitude j’ai suivi la recette en la retravaillant à ma façon. Cake aux marrons Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – […]
Pain d’épice fourré – Défi culinaire #11 Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pas le temps de s’ennuyer en ce moment. Voici le Défi culinaire #11 Babeth, notre marraine nous propose comme ingrédient la confiture. J’ai failli remonter une recette en me disant que je n’avais pas le temps. Et puis… j’ai cherché… […]
Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine En début de semaine, j’ai été contactée par Nathalie du site Clic sur le logo Le Comptoir des pâtissiers, fabricant d’ingrédients de qualité pour les professionnels de la pâtisserie depuis 30 ans, a récemment ouvert une boutique en ligne à destination des particuliers. Il a élaboré et […]
Madeleines au chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore une recette rapide et facile mais qui n’en est pas moins délicieuse. Si je vous dis que c’est Christophe Felder qui me l’a soufflée… vous ne me croirez pas… et vous aurez bien raison. Ce qui est vrai c’est que les madeleines viennent […]
Brownies café-marron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est chez le Chef Christophe Felder que j’ai découvert ce Brownies café-marron Chocolat, café, marron, noisettes… il ne pouvait que plaire. Mais attention il est fort en chocolat, vous le servirez en petites parts et les gourmands se resserviront. Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse […]
* Biscuits Biscuits aux raisins secs & whisky Craquelés chocolat Dents de loup Dents de loup au citron Gâteaux de Milan aux amandes Gaufrettes Annick Graham biscuits Le bonhomme de pain d’épices […]
Repas de fête Salé Entrée : Mousse jambon-pesto Poisson et fruits de mer : * Mousse Saint Jacques sauce corail Soles à la Dugléré Viande : * Médaillons de veau à la Cubat Volaille : Sucré * Cappuccino au chocolat Cheesecake fraises-chocolat blanc Choco-poire Concerto vénitien Délice au citron vert […]