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Bettelman pudding Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . J’ai découvert le Bettelman pudding ou gâteau du mendiant dans mon livre que je n’avais pas feuilleté depuis longtemps. Et voilà qui tombait bien puisque Flo nous a proposé de réaliser une recette anti-gaspi. Ce gâteau […]
Tarte double chocolat et caramel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Lorsque j’ai demandé à Lino quel gâteau il voulait pour son anniversaire, il m’a répondu sans hésiter une tarte chocolat-caramel, le petit coquin ne l’avait pas oubliée! Depuis, le caramel est sa passion, surtout lorsqu’il est accompagné de chocolat. oui mais, si […]
Entremets praliné-citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous vous souvenez, je vous l’ai montré en vous présentant l’Entremets fleur de sel de Christophe Felder. Et oui, c’est établi maintenant 2 desserts sinon rien… Cet Entremets praliné-citron m’a un peu persécutée. Là aussi je l’ai préparé sur deux jours et si le premier […]
Galette aux citrons de Menton Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vite, le mois de janvier n’est pas terminé, je peux encore vous proposer de tirer une dernière fois les rois avec ma Galette aux citrons de Menton. Quelle histoire avec cette galette! J’ai commencé par en préparer une début janvier. Et cette […]
Myrtille coquine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé cet entremets Myrtille coquine l’année dernière pour l’anniversaire de mon fils en complément du gâteau au chocolat (mais non, non il n’a plus 3 ans depuis longtemps 🙂 ). J’hésitais à le publier parce que mes photos sont vraiment beurk, mais il était tellement […]
KIWI Mangue : * Entremets mangue-framboise Marron-chataigne Galette aux marrons Moelleux marrons-choc Mousses glacées aux marrons Norvégienne aux marrons glacés Omelette norvégienne aux marrons glacés Pâte à tartiner choco-marron Petits Mont-Blanc Pommes-marron-caramel Velouté châtaigne-fenouil Melon * Fraîcheur au melon Melon en soufflé […]
Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La Tarte mousse au chocolat se promène sur tellement de blogs depuis des années que je ne pourrai tous les citer. Moi, je me suis arrêtée sur la version d’Élise qui comme d’habitude m’a mis l’eau à la bouche. Quand vous saurez que c’est une recette de […]
Le Yellow Goccia Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je l’ai trouvé trop beau en le voyant chez Valérie et puis quand Mr CFG m’a rapporté deux jolis moules dont celui-ci j’ai décidé de baptisé ce gâteau de Christophe felder, Le Yellow Goccia. Ne partez pas en courant… La recette est longue mais […]
Charlotte abricot parfum verveine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a longtemps que je voulais réaliser cette Charlotte abricot parfum verveine, repérée sur mon livre. Un vrai régal qui a l’avantage de pouvoir se préparer à l’avance. Rien de difficile pour cette charlotte, il vous suffit de suivre le pas à […]
Glaçage miroir coloré Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce superbe Glaçage miroir coloré va faire briller les yeux de vos gourmands. Il est à base de chocolat blanc et de lait concentré sucré. Vous pouvez le rendre blanc opaque en ajoutant du colorant en poudre blanc. Mais si vous préférez, il pourra […]