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Galette de Papa Felder Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La ronde des galettes des rois a commencé, il y en a déjà beaucoup sur le blog vous avez le choix dans la rubrique Épiphanie. J’ai étrenné le livre reçu pour mon anniversaire (merci Audrey) avec une forme briochée, la Galette de Papa […]
KIWI Mangue : * Entremets mangue-framboise Marron-chataigne Galette aux marrons Moelleux marrons-choc Mousses glacées aux marrons Norvégienne aux marrons glacés Omelette norvégienne aux marrons glacés Pâte à tartiner choco-marron Petits Mont-Blanc Pommes-marron-caramel Velouté châtaigne-fenouil Melon * Fraîcheur au melon Melon en soufflé […]
Focaccia aux oignons rouges Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Que diriez-vous d’offrir à vos invités des carrés de Focaccia aux oignons rouges pour se mettre en appétit? Chez nous, les Gourmands ont beaucoup aimé cette nouvelle fougasse trouvée chez Shérazade. Et nous voilà repartis en Italie pour une petite escapade gourmande. […]
La Pogne de Romans Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous le savez, j’adore les brioches, toutes les brioches… Lorsque mes enfants étaient petits, nous nous arrêtions toujours pour acheter une Pogne de Romans en allant dans la famille en Savoie. J’avais mis en attente celle de Thierry et puis elle s’est perdue […]
Pain moelleux de Sarah Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé le Pain moelleux de Sarah dès sa parution, puis une deuxième fois à la demande de mes Gourmands puis encore une fois… Personne ne se lasse de ce pain délicieux qui se déguste comme une brioche. Pain moelleux de Sarah […]
Fougasse napolitaine ou Gatto de Santa Chiara Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et si nous allions en Italie? Vous le savez, je ne m’en lasse pas et c’est encore grâce à Silvia que nous partons pour Naples avec cette Fougasse napolitaine ou Gatto de Santa Chiara. C’est une variante du « Gatto » de pommes […]
Velouté de tomates d’Ottolenghi Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Mais où ai-je la tête? Lorsque Corinne a annoncé le thème du défi, je me suis mise en cuisine et j’ai préparé un délicieux dessert avec des fraises bien rouges… Mais c’est au moment d’écrire le titre de ma recette suivi de « Passe-plats […]
Ekmek ou pain Turc Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je commence la semaine avec ce pain turc. J’aime bien voyager en restant dans ma cuisine et ce pain nous a beaucoup plu. Ekmek signifie pain en turc. Mais celui-ci a la particularité d’être rond avec un quadrillage en relief sur le dessus. […]
Couronne feuilletée aux pralines Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous connaissez ma passion pour les brioches. J’ai tout de suite mis de côté la recette que Pomme a trouvé chez Cookismo qui s’était inspirée de Isa. Bien sûr j’ai interprété la brioche à ma façon. J’y ai intégré quelques pralines roses et […]
Casatiello napolitain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous continuons notre petite promenade et cette fois Edda nous emmène en Italie avec cette brioche salée fourrée d’œufs durs, de salami et de pecorino. Le nom vient du mot napolitain « caso » qui signifie fromage. Le casatiello se fait d’habitude dans un moule […]