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Bouchées poireaux-parmesan Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore quelques petites bouchées faites il y a bien longtemps pour un apéritif en famille. Poireau, parmesan, quelques tranches de jambon fumé… Je me suis inspirée d’une recette de Marie-Laure et mes petites bouchées ont eu beaucoup de succès. . Pour 30 Bouchées poireaux-parmesan – […]
Couronne des rois légère Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette couronne des rois attend depuis un an dans mes brouillons. Il est quand même temps que je la ressorte et que je la partage avec vous. Je l’ai trouvée chez Therbia, en grande gourmande, j’ai farci la brioche d’un mélange de fruits […]
Farandole pomme-spéculoos Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Aujourd’hui, je vous propose une galette en pâte feuilletée. Je me suis inspirée une fois encore de Totchie en préparant une farandole de mini-galettes. Je l’ai garnie de confiture de Noël à la pomme, enrichie de croustillant au spéculoos de mon Partenaire. Elle était bien […]
Rosca de Reyes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je suis un peu en retard pour célébrer l’Épiphanie avec vous. Mais galettes et brioches se sont déjà succédées sur ma table. Aujourd’hui, je vous emmène au Mexique où pour l’Épiphanie, les mexicains préparent une délicieuse brioche aux fruits confits la Rosca de Reyes. […]
Confiture de Noël à la pomme Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je l’ai notée dès que mon amie Maïwenn l’a publiée. Et puis ma gentille Véro m’a envoyé un colis de Noël dans lequel elle a glissé des épices à pain d’épices. Alors je me suis mise en cuisine aussitôt et j’aurais […]
Tourte aux blettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une jolie botte de blettes dans mon panier. Vite une idée avant qu’elle ne flétrisse! J’ai comme souvent improvisé en essayant d’utiliser les réserves de mes placards. . Pour une Tourte aux blettes de 28 cm et une de 12 cm Pâte brisée […]
Confiture de banane Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ouf, les fêtes sont passées la pression va un peu retomber et je comptais lever un peu le pied mais c’était sans compter le défi de Viane . Alors, nous allons manger, couper la banane par les deux bouts pour en faire cette délicieuse […]
Boudin blanc croustillant Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le boudin blanc est toujours sur notre table pour les fêtes de fin d’année. Bien sûr, je n’aime pas présenter plusieurs fois la même recette. Alors cette fois, c’est mon amie Mary qui m’a conseillé de goûter à son plat de boudins blancs garnis […]
Koulibiac de saumon déstructuré Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Depuis longtemps ma fille me le réclamait, mais nous n’étions pas très nombreux et je n’avais pas envie de faire le koulibiac que je fais classiquement. Je me suis donc fortement inspirée d’une recette de Sophie Dudemaine, en la transformant un peu à […]
Dôme poire-chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un entremets individuel au chocolat et à la poire, bien pratique pour les fêtes puisqu’on peut le préparer à l’avance. Je me suis fortement inspirée d’une recette de Mercotte mais j’ai mis un peu de mon grain de sel et j’ai augmenté la quantité de […]