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Croustillant de chèvre & poire fondante Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et voilà, vous n’aurez pas attendu trop longtemps, je vous dévoile déjà la recette mystère avec ce Croustillant de chèvre & poire fondante. Je suis dans une période fromage de chèvre, désolée si vous n’aimez pas ça mais je vais essayer […]
Clafoutis courgettes et chèvre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Il semble que le nombre de recettes à base de courgettes soit infini. Jamais complètement innovantes mais pourtant toujours légèrement différentes. C’est le cas avec ce Clafoutis courgettes et chèvre dans lequel le fromage réveille le goût discret de la courgette. . […]
Délice glacé à la framboise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a bien longtemps, j’avais emprunté la recette à Micky qui hélas nous a quittés depuis. Je savais d’avance que ce serait un succès, je pense que personne n’a envie de me contredire? Micky présentait ce dessert glacé comme une bûche, […]
Tarte aux abricots et crumble Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Pour ce premier dessert à l’abricot de la saison, j’ai choisi une Tarte aux abricots et crumble. Sur une tendre pâte sablée, on dispose une compotée d’oreillons d’abricots et le tout est caché sous un délicieux crumble aux amandes. Un régal […]
Entremets chocolat-framboise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Entremets chocolat-framboise, parce que c’est un mariage qui a toujours beaucoup de succès chez nous. J’ai suivi la recette de Chef Sylvain, presque à la lettre et j’ai préparé mon gâteau à l’avance en le conservant au congélateur jusqu’à la veille du repas! Cet […]
Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est en me promenant sur le net toujours à la recherche de belles recettes pour Noël que j’ai découvert ce dessert de fête chez Émilie. Je l’ai préparé en version individuelle pour les fêtes de Noël et pour cela j’ai un peu modifié la recette. Voici mon dessert […]
Mini verrines chocolat-marron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et tout d’abord une pensée pour Strasbourg et particulièrement pour mes amies qui y vivent. Merci à Jack Koch de m’avoir donné la permission de publier son dessin et merci à Barbara qui a joué les intermédiaires. C’est l’horreur et c’est gratuit….. **** […]
* Fruits confits * Tourons de Gap Fruits mélangés Biscuit caramel aux épices Confiture St Éloi Papillotes fruits rouges-cassis Fruits rouges mélangés * Bûche aux fruits rouges pour l’été Fruits secs mélangés * Monder les fruits secs Carrés italiens aux fruits Coulant chocolats-fruits secs Abricot * […]
KIWI Mangue : * Entremets mangue-framboise Marron-chataigne Fondants aux marrons Galette aux marrons Moelleux marrons-choc Mousses glacées aux marrons Norvégienne aux marrons glacés Omelette norvégienne aux marrons glacés Pâte à tartiner choco-marron Petits Mont-Blanc Pommes-marron-caramel Velouté châtaigne-fenouil Melon * Fraîcheur au melon Melon en soufflé glacé […]
Mini blinis au chèvre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Lorsque je vous ai présenté les blinis au basilic et kiri, je vous ai dit que j’en avais fait tout un plat… Alors, voici les Mini blinis au chèvre. Des mini blinis gratinés après avoir été tartinés de mascarpone, surmontés de fromage de […]