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Toujours des courgettes dans mon panier pour profiter encore un peu de l’été. Cette fois elles se sont mariées au fromage qui attendait au réfrigérateuret si le démoulage a été un peu périlleux, le plat a séduit mon invitée du jour. Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 600 g de courgettes – 2 […]
Flans de courgettes à l’oseille Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelques feuilles d’oseille dans le bac, quelques courgettes dans mon panier, une recette dans mes classeurs, voilà un petit flan de courgettes bien sympathique. Vous pourrez le servir simplement accompagné d’une petite salade ou d’une vinaigrette de tomate ou encore avec des […]
Courgettes en salade Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce n’est pas une vraie recette, juste une façon de préparer les courgettes en toute simplicité pour en faire une entrée fraîche et délicieuse. Cette salade revient sur notre table à chaque saison chaude. Sur ma paillasse : – Des courgettes Au choix : […]
Salade de lentilles au duo de poissons. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a quelques temps, Florence m’a contactée pour un concours. Il s’agissait de cuisiner le Caviar végétal… Bon… plus simplement… la Lentille Verte du Puy. J’ai reçu les fameuses lentilles bien après la fin du concours mais qu’à cela […]
Timbale aux lentilles Je sais déjà que certains vont bouder cette Timbale aux lentilles. Tant pis pour eux, ils perdront l’occasion de se régaler et ne bénéficieront pas de tous les bienfaits de cette petite plante cultivée depuis l’antiquité et très appréciée pour ses graines très riches en élément nutritifs et particulièrement en protéines, très […]
Clafoutis au chou-fleur Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Avec tout ça je suis en retard. J’ai eu cette semaine beaucoup de mal à me connecter mais je vais essayer de rattraper le temps perdu. Tout d’abord : Le thème du mois d’août Le Clafoutis dans tous ses états Sucré, salé, familial, […]
Mousse avocat-jambon cru Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une entrée vite faite que vous pourrez préparer à l’avance. . Mousse d’avocat au jambon cru Pour 7 Croquants-Gourmands – 3 avocats – 15 cl de crème fleurette – 2 g de gélatine en feuille – 1 citron – 10 tranches fines de jambon […]
Haricots verts aux pignons Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une salade réalisée sans rester trop longtemps dans la cuisine. Encore plus rapide pour moi car j’ai utilisé les haricots verts que j’avais fait cuire la veille. Pour 5 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 550 g de haricots verts cuits « al dente » […]
Tajine Sebnakh Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le tajine tunisien ne ressemble en rien au tajine marocain. Il pourrait s’intituler « flan » chez nous. Suivant la région, ce plat très populaire dont la base est constituée d’œufs et de fromage sera complété par des viandes ou légumes divers. J’ai déjà testé plusieurs recettes […]
Rougets terre-mer Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une assiette un peu surprenante sur ma table ce jour-là car elle mêle des saveurs bien différentes. Elle a été réalisée avec talent par Sabrina, et je l’ai trouvé sur mon livre du mois du Club Praline Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : […]