Coucou, c’est encore moi.. Vous vous souvenez au début du mois je vous avais parlé du défi proposé par Nathalie du site ma réduc.com il fallait réaliser un menu de fête à petit prix Et bien c’est fait le challenge cuisine spécial Noël est en ligne ! Vous pourrez trouver le détail du jeu ici. […]
Saumon sauvage sauce atoca Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous emmène faire un petit tour au Canada pour retrouver Jackie, la marraine de Culino Versions pour le mois de novembre. Jackie qui a passé plus de 20 ans au Québec nous propose de cuisiner une recette salée ou sucrée avec des […]
Carrés aux noix Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette donnée par une amie de ma Belle-Mère. Depuis des années je prépare ces Carrés aux noix avec les petites douceurs au moment de Noël. Mais ils me sont souvent réclamés dès que la saison des noix commence. Les gâteaux se préparent la […]
Connaissez-vous la friteuse sans huile? Un petit clic sur le logo et vous saurez tout. Il y a des années mes enfants m’en ont offert une. Il est vrai que pendant longtemps elle ne m’a servi qu’à faire sauter des pommes de terre. Mais peu à peu, j’ai découvert qu’elle pouvait faire beaucoup plus […]
Tarte poti-boudin Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Tarte poti-boudin pour une envie soudaine de manger du boudin.. Et encore un potimarron qui attendait dans mon panier.. Pourquoi pas marier les deux sur une tarte? . Tarte poti-boudin Pour 6 Croquants-Gourmands Pâte brisée : – 200 g de farine – 1 pincée […]
Clafoutis aux poires Un dessert vite réalisé avec les fruits de saison. La recette demandait des poires au sirop. Les miennes étaient bien mûres, Je les ai donc utilisées telles quelles et j’ai rajouté quelques épices pour corser un peu le dessert. Une recette trouvée sur mon livre du club Praline Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma […]
Tarte normande Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une tarte normande pour utiliser quelques jolies pommes .. Et quoi de meilleur qu’une tarte? Voici celle du chef Laurent Duchêne. . Tarte normande Pour 8 Croquants-Gourmands – 3 ou 4 pommes golden – 50 g d’amandes effilées – sucre glace Pâte : – 250 […]
Quiche endive-saumon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et voilà, je termine aujourd’hui (dommage), le saumon fumé de mon partenaire Labeyrie. Cette fois, je l’ai marié avec les endives ramenées du marché et j’ai aménagé pour l’occasion une recette trouvée sur mon livre du club Praline . Quiche endive-saumon Pour 4 Croquants-Gourmands Pâte brisée […]
Brouillade au saumon fumé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour cette Brouillade au saumon fumé, je me suis servi de mon pain bâtard que j’ai passé au grille-pain . J’ai tartiné les tranches chaudes et moelleuses d’une brouillade d’œufs parfumée de parmesan et garnie de saumon fumé de mon partenaire Labeyrie. Accompagnée […]
Bâtard au levain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le Bâtard est un pain au levain pris sur le livre d’Éric Kayser. Il est très léger avec une mie souple et alvéolée et une croûte fine et craquante!! . Bâtard au levain Pour 3 petits pains – 330 g d’eau tiède – 1,5 […]